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Cappucino de courgettes

4 réponses · 1149 vues

1
j'ai essayé de trouver une recette de soupe froide ou cappucino de courgettes ou autres légumes!

MERCI
Cligne de l'oeil
2 Recette

Courgettes au Cappuccino

Ingrédients Équivalences
  • courgettes
  • 15 cl de liquide par personne
  • ail
  • sel
  • poivre
  • crème
  • chevre frais
  • ricotta
  • vache qui rit
  • boursin
  • menthe
  • basilic
Recette certifiée 100% sans IA
coucou!

hé ben là voilà:

Cappuccino de courgettes

cuire les courgettes à l'étouffé avec un peu de bouillon, 15 cl de liquide/personne,
mijoter
ail + sel + poivre
ajouter creme ou chevre frais ou ricotta ou vache qui rit ...ou boursin quand on passe au mixeur
refroidir
(on peut ajouter de la menthe avec le chèvre et basilic avec ricotta )

sinon pour la creme, faire comme une chantilly mais au lieu de mettre du sucre on met du sel, poivre, cayenne
ou bien
les épices que l'on veut...

la chantilly au saumon de mercotte:

Fouetter 15cl de crème en chantilly. Mélanger délicatement 100g de chantilly à 100 g de saumon fumé en tous petits dés et la ciboulette + frigo

@+
3
moi je voudrais savoir si on est obligé de mettre de la crème ou du fromage, avec du lait c'est possible, cause pbme de cholestérol mais la recette me plaît Heureux Question
4
et pourquoi pas avec de la crème super allégée 5%
ou bien tu remplaces une partie du liquide par du lait
mais le fromage donne cette onctuosité à la soupe...
enfin t'es pas obligé en effet... ou alors prend de la crème de soja Cligne de l'oeil
5
merci, sinon j'ai vu que l'on pouvait mettre du fromage de chèvre, et j'en ai vu dans le commerce à 0%, je vais tenter avec ça, merci encore pour l'info Très Heureux