Ingrédients
Équivalences
- 200g de saumon frais par personne
- 2 navets
- 2 carottes
- oseille
- crevettes (facultatives)
- 20 cl de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de fumet de poisson en poudre
- 1 rouleau de pâte feuilletée
Voici ma recette inratable, hyper facile et grandiose des cassolettes de saumon. A présenter en entrée (pour votre menu de Noël, c'est génial !) ou en plat principal pour un repas du soir
CASSOLETTES DE SAUMON -
Pour 4 personnes -
Prévoir 200 g de saumon frais par personne, 2 navets, 2 carottes, un peu d'oseille, des crevettes (facultatives) 20 cl de crème liquide, 2 cuillères à soupe de fumet de poisson en poudre, 1 rouleau de pâte feuilletée
Couper les navets et carottes en julienne.
Dans de jolis bols allant au four (j'ai des bols "à tête de lion" sur pied très élégant), mettre le saumon, les légumes coupés, les crevettes, l'oseille. Faites chauffer la crème, ajouter le fumet de poisson. Verser cette sauce dans chaque bol. Découper des ronds de pâte feuilleté pour couvrir hermétiquement les bols.
Mettre 30 mn au four thermostat 7. Couvrir d'un papier d'alu si ça colore trop vite.
Les pâtes feuilletées vont gonflées et dorées, c'est très joli. Pas besoin de précuire saumon et légumes, tout cuit à la vapeur.
Attention à la vapeur qui sort lorsque vous enlevez les chapeaux de pâte. Les plus gourmands pourront aussi manger ces chapeaux.
Voili, voilà, vous verrez c'est vraiment excellent !
CASSOLETTES DE SAUMON -
Pour 4 personnes -
Prévoir 200 g de saumon frais par personne, 2 navets, 2 carottes, un peu d'oseille, des crevettes (facultatives) 20 cl de crème liquide, 2 cuillères à soupe de fumet de poisson en poudre, 1 rouleau de pâte feuilletée
Couper les navets et carottes en julienne.
Dans de jolis bols allant au four (j'ai des bols "à tête de lion" sur pied très élégant), mettre le saumon, les légumes coupés, les crevettes, l'oseille. Faites chauffer la crème, ajouter le fumet de poisson. Verser cette sauce dans chaque bol. Découper des ronds de pâte feuilleté pour couvrir hermétiquement les bols.
Mettre 30 mn au four thermostat 7. Couvrir d'un papier d'alu si ça colore trop vite.
Les pâtes feuilletées vont gonflées et dorées, c'est très joli. Pas besoin de précuire saumon et légumes, tout cuit à la vapeur.
Attention à la vapeur qui sort lorsque vous enlevez les chapeaux de pâte. Les plus gourmands pourront aussi manger ces chapeaux.
Voili, voilà, vous verrez c'est vraiment excellent !
