Ingrédients
Équivalences
- 350 g de girolles ou chanterelles
- 4 cuillères à café d'échalotes hachées
- 4 petites tranches épaisses de jambon fumé
- 1 verre de vin blanc sec
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de persil hachés
- 20 cl de crème fraîche
- 50 g de gruyère râpé
- 10 g de beurre
cassolette de girolles
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 350 g de girolles ou chanterelles
- 4 cuillères à café d'échalotes hachées
- 4 petites tranches épaisses de jambon fumé
- 1 verre de vin blanc sec
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de persil hachés
- 20 cl de crème fraîche
- 50 g de gruyère râpé
- 10 g de beurre
Dans 4 cassolettes individuelles beurrées, mettre une cuillère à café d'échalotes hachées, recouvre d'une petite tranche épaisse de jambon fumé taillée aux dimensions de la cassolette, mettre un filet de vin blanc sec et faire cuire à four moyen pendant 15 mn. Aprés faire sauter les girolles au beurre, en ajoutant en fin de cuisson l'ail, le persil, sel et poivre.
Mettre les champignons dans les cassolettes, ajoute une cuillère à soupe de crème fraîche, saupoudrez d'une cuillère à soupe de gruyère râpé, surmontez d'une noisette de beurre et faire gratiner.
Bye
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 350 g de girolles ou chanterelles
- 4 cuillères à café d'échalotes hachées
- 4 petites tranches épaisses de jambon fumé
- 1 verre de vin blanc sec
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de persil hachés
- 20 cl de crème fraîche
- 50 g de gruyère râpé
- 10 g de beurre
Dans 4 cassolettes individuelles beurrées, mettre une cuillère à café d'échalotes hachées, recouvre d'une petite tranche épaisse de jambon fumé taillée aux dimensions de la cassolette, mettre un filet de vin blanc sec et faire cuire à four moyen pendant 15 mn. Aprés faire sauter les girolles au beurre, en ajoutant en fin de cuisson l'ail, le persil, sel et poivre.
Mettre les champignons dans les cassolettes, ajoute une cuillère à soupe de crème fraîche, saupoudrez d'une cuillère à soupe de gruyère râpé, surmontez d'une noisette de beurre et faire gratiner.
Bye