Ingrédients
Équivalences
- 300 g de girolles fraiches
- 1 oignon
- 2 oeufs
- 10 cl de creme liquide
- persil
- 40 g de fromage de brebis
Cassolettes de Girolles à l'Ossau Irraty
Bonjour à tous,
Voila un bon moment que je n'ai pas posté une recette par ici!
Les girolles commencent doucement à pointer leur nez donc voila une recette de saison!
Ingrédients:
(pour 4 petites cassolettes)
-300 g de girolles fraiches (ou plus!)
-1 oignon
-2 oeufs
-10 cl de creme liquide
-persil
-40 g de fromage de brebis
Préparation:
Préchauffer le four à 170 °
Faire revenir (env.10min) les girolles avec un peu d'huile
Réserver
Faire revenir l'oignon haché dans la même poele
Saler puis mettre du persil haché en fin de cuisson(une fois l'oignon transparent).
Réserver
Battre les oeufs en omelette en mélangeant avec la créme, saler
Répartir dans les 4 ramequins dans l'ordre:
Les oeufs
Puis une cuiller d'oignons haché
Puis une cuiller à soupe de girolles
Puis le fromage coupé en dés.
A peu de chose prés, ça ressemble à ça:
La cuisson se fait ensuite au bain marie au four pour un quart d'heure environ.
Et voila c'est prêt!
Cette recette s'adapte avec d'autres types de fromages et on peut remplacer l'oignon par une échalote bien sur!
Bonne journée et bon appétit!
Bonjour à tous,
Voila un bon moment que je n'ai pas posté une recette par ici!
Les girolles commencent doucement à pointer leur nez donc voila une recette de saison!
Ingrédients:
(pour 4 petites cassolettes)
-300 g de girolles fraiches (ou plus!)
-1 oignon
-2 oeufs
-10 cl de creme liquide
-persil
-40 g de fromage de brebis
Préparation:
Préchauffer le four à 170 °
Faire revenir (env.10min) les girolles avec un peu d'huile
Réserver
Faire revenir l'oignon haché dans la même poele
Saler puis mettre du persil haché en fin de cuisson(une fois l'oignon transparent).
Réserver
Battre les oeufs en omelette en mélangeant avec la créme, saler
Répartir dans les 4 ramequins dans l'ordre:
Les oeufs
Puis une cuiller d'oignons haché
Puis une cuiller à soupe de girolles
Puis le fromage coupé en dés.
A peu de chose prés, ça ressemble à ça:
La cuisson se fait ensuite au bain marie au four pour un quart d'heure environ.
Et voila c'est prêt!
Cette recette s'adapte avec d'autres types de fromages et on peut remplacer l'oignon par une échalote bien sur!
Bonne journée et bon appétit!