Ingrédients
Équivalences
- 4 jolis cèpes bouchon
- 150 gr de foie gras cuit
- 250 gr de feuilletage
- 1 oeuf
- sel
- poivre
Cèpes en croûte
4 jolis cèpes bouchon
150 gr de foie gras cuit
250 gr de feuilletage
1 oeuf ( dorure )
sel, poivre
Nettoyer les cèpes et les essuyer.
Les entourer avec du foie gras puis assaisonner de sel et poivre.
Enfermer les cèpes individuellement dans du feuilletage puis
passer à la dorure ( oeuf battu + eau + sel )
à l'aide d'un pinceau puis réserver au réfrigérateur.
Répéter l'opération quatre fois, 15 minutes avant de les servir.
Les enfourner à 210° C et laisser cuire, ils doivent être bien dorés.
On peut les manger avec une salade ou bien en garniture avec une viande ou un gibier
facile!
4 jolis cèpes bouchon
150 gr de foie gras cuit
250 gr de feuilletage
1 oeuf ( dorure )
sel, poivre
Nettoyer les cèpes et les essuyer.
Les entourer avec du foie gras puis assaisonner de sel et poivre.
Enfermer les cèpes individuellement dans du feuilletage puis
passer à la dorure ( oeuf battu + eau + sel )
à l'aide d'un pinceau puis réserver au réfrigérateur.
Répéter l'opération quatre fois, 15 minutes avant de les servir.
Les enfourner à 210° C et laisser cuire, ils doivent être bien dorés.
On peut les manger avec une salade ou bien en garniture avec une viande ou un gibier
facile!