Ingrédients
Équivalences
- 4 gros champignons de Paris
- 1/2 citron
- 1 échalote
- huile d'olive
- bûche de chèvre
- poitrine fumée
- thym frais
Champignons farcis au chèvre
POUR 2 PERSONNES - PREPARATION: 20 MIN - CUISSON: 20 MIN
Préchauffez le four th.6 (180°C). Nettoyez 4 gros champignons de Paris. Séparez les pieds des têtes. Hachez finement les pieds et arrosez les têtes avec le jus d'1/2 citron. Pelez et hachez une échalote.
Chauffez une cuillerée d'huile d'olive dans une poêle. Faites-y revenir l'échalote 2 min à feu doux sans laisser colorer. Ajoutez le hachis de champignons et laissez cuire jusqu'à ce que l'eau soit évaporée (~5min). Salez et poivrez.
Remplissez les têtes des champignons avec ce hachis. Déposez une tranche de bûche de chèvre et des lamelles de poitrine fumée sur les champignons farcis. Mettez-les dans un plat à four huilé puis parsemez de thym frais effeuillé. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Laissez cuire pendant 15 min au four et dégustez bien chaud avec une salade ou en apéritif.
POUR 2 PERSONNES - PREPARATION: 20 MIN - CUISSON: 20 MIN
Préchauffez le four th.6 (180°C). Nettoyez 4 gros champignons de Paris. Séparez les pieds des têtes. Hachez finement les pieds et arrosez les têtes avec le jus d'1/2 citron. Pelez et hachez une échalote.
Chauffez une cuillerée d'huile d'olive dans une poêle. Faites-y revenir l'échalote 2 min à feu doux sans laisser colorer. Ajoutez le hachis de champignons et laissez cuire jusqu'à ce que l'eau soit évaporée (~5min). Salez et poivrez.
Remplissez les têtes des champignons avec ce hachis. Déposez une tranche de bûche de chèvre et des lamelles de poitrine fumée sur les champignons farcis. Mettez-les dans un plat à four huilé puis parsemez de thym frais effeuillé. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Laissez cuire pendant 15 min au four et dégustez bien chaud avec une salade ou en apéritif.