Ingrédients
Équivalences
- 125 g de farine
- 25 cl de lait
- 2 œufs
- 1 cuil. à soupe de calvados
- 1 tranche de jambon de 5 mm d’épaisseur
- 1 belle pomme golden
- 3 cuil. à soupe de crème fraîche
- 1 cuil. à soupe de ketchup
- 30 g de gruyère râpé
- sel
- poivre
Chausson de crêpes pomme et jambon
Pâte à crêpes :
Garniture :
préparer la pâte à crêpes en mélangeant les oeufs avec la farine, le lait, le calvados et une pincée de sel. Faire cuire les crêpes.
Dégraisser le jambon, le tailler en petits dès, ainsi que la pomme en gardant la peau.
Mélanger des dès de jambon et de pomme avec la crème, le ketchup, le gruyère, du poivre et un peu de sel. Garder un peu de préparation, étaler le reste au centre de chaque crêpe, les refermer en forme de chausson.
Ranger les chaussons dans un plat, les recouvrir avec un peu de préparation, puis les mettre à cuire 15 min dans le four préchauffé à 200 °C (th. 6/7). Les sortir du four et déguster aussitôt.
Pâte à crêpes :
- 125 g de farine
25 cl de lait
2 œufs
1 cuil. à soupe de calvados
Garniture :
- 1 tranche de jambon de 5 mm d’épaisseur
1 belle pomme golden
3 cuil. à soupe de crème fraîche
1 cuil. à soupe de ketchup
30 g de gruyère râpé
sel, poivre
préparer la pâte à crêpes en mélangeant les oeufs avec la farine, le lait, le calvados et une pincée de sel. Faire cuire les crêpes.
Dégraisser le jambon, le tailler en petits dès, ainsi que la pomme en gardant la peau.
Mélanger des dès de jambon et de pomme avec la crème, le ketchup, le gruyère, du poivre et un peu de sel. Garder un peu de préparation, étaler le reste au centre de chaque crêpe, les refermer en forme de chausson.
Ranger les chaussons dans un plat, les recouvrir avec un peu de préparation, puis les mettre à cuire 15 min dans le four préchauffé à 200 °C (th. 6/7). Les sortir du four et déguster aussitôt.
Modifié (nov. 2004)