Ingrédients
Équivalences
- 300 g de viande hachée
- 1 oignon
- 1/2 petit verre d'huile
- 1/2 petite cuillère de poivre
- 100 g de fromage râpé
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 2 jaunes d'oeufs
- un peu de sel
- 1/4 d'une petite cuillère de moutarde
- un peu d'eau froide
- 1 petite cuillère de crème fraîche
Chaussons à la crème et à la viande hachée
Farce
300 g de viande hachée
1 oignon coupé finement en lamelles
1/2 petit verre d'huile
un peu de sel
1/2 petite cuillère de poivre
un petit verre de crème fraîche (pour la cuisson)
100 g de fromage râpé
Pâte
250 g de farine
125 g de beurre
2 jaunes d'oeuf
un peu de sel
1/4 d'une petite cuillère de poivre
1 petite cuillère de moutarde
un peu d'eau froide pour la pâte
2 jaunes d'oeufs pour enduire
Farce :
Dans une poêle su le feu, mettre les oignons, l'huile, le sel et laisser dorer. Ajouter la viande hachée et le poivre. Quand la viande est cuite, retirer du feu et laisser refroidir
Pâte
Dans un pétrin, mettre la farine, ajouter le sel, le beurre, le poivre, la moutarde et le jaune d'oeuf. Mélanger le tout avec le bout des doigts et ajouter un peu d'eau pour ramasser et obtenir ainsi une pâte homogène. Saupoudrer de farine et laisser 15 mn au frigo
Etaler la pâte sur une table enfarinée, y découper des rondelles d'à peu près 20 cm. de diamètre. Déposer au milieu de chaque rondelle un peu de farce, une petite cuillère de crème fraîche et saupoudrer de fromage râpé. Replier pour avoir un demi-cercle. Appuyer sur les côtés avec une fourchette et enduire de jaund d'oeuf. Disposer sur une plaque huilée et cuire dans un four chaud de 15 a 20 mn
Farce
300 g de viande hachée
1 oignon coupé finement en lamelles
1/2 petit verre d'huile
un peu de sel
1/2 petite cuillère de poivre
un petit verre de crème fraîche (pour la cuisson)
100 g de fromage râpé
Pâte
250 g de farine
125 g de beurre
2 jaunes d'oeuf
un peu de sel
1/4 d'une petite cuillère de poivre
1 petite cuillère de moutarde
un peu d'eau froide pour la pâte
2 jaunes d'oeufs pour enduire
Farce :
Dans une poêle su le feu, mettre les oignons, l'huile, le sel et laisser dorer. Ajouter la viande hachée et le poivre. Quand la viande est cuite, retirer du feu et laisser refroidir
Pâte
Dans un pétrin, mettre la farine, ajouter le sel, le beurre, le poivre, la moutarde et le jaune d'oeuf. Mélanger le tout avec le bout des doigts et ajouter un peu d'eau pour ramasser et obtenir ainsi une pâte homogène. Saupoudrer de farine et laisser 15 mn au frigo
Etaler la pâte sur une table enfarinée, y découper des rondelles d'à peu près 20 cm. de diamètre. Déposer au milieu de chaque rondelle un peu de farce, une petite cuillère de crème fraîche et saupoudrer de fromage râpé. Replier pour avoir un demi-cercle. Appuyer sur les côtés avec une fourchette et enduire de jaund d'oeuf. Disposer sur une plaque huilée et cuire dans un four chaud de 15 a 20 mn
mais bon desfois on a pas trop de temps alors ca va plus vite!!! 
et comme je n'avais pas de crème fraîche , j'ai mis une cas de mascarpone
et je n'avais pas de beurre non plus, alors ça n'a pas doré au four car j'ai juste mis de l'huile d'olive dessus