Chaussons aux épinards
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 50 g de fromage de chèvre frais
- un petit bouquet de menthe ciselé
- 50 g d'épinards hachés et cuits
- 1 œuf entier + 1 jaune d'œuf
- 1 petite gousse d'ail hachée
- un petit peu de lait
Voici une recette, elle n'est pas de moi, je l'ai trouvé sur les post des légumes, mais je ne sis plus qui en est l'auteur.
Tu peux remlpacer le chèvre par du boursin.
chaussons aux épinards
Pour 4 personnes :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 50 g de fromage de chèvre frais
- un petit bouquet de menthe ciselé
- 50 g d'épinards hachés et cuits
- 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf
- 1 petite gousse d'ail hachée
- un petit peu de lait
Egoutter soigneusement le fromage et les épinards.
Mélanger le fromage, les épinards, la menthe, l'ail et l'oeuf.
Saler et poivrer.
Découper des cercles avec un verre dans la pâte feuilletée
Déposer une cuillère à café et demi de farce et fermer pour obtenir un chausson.
Souder les bords avec les doigts puis avec les dents d'une fourchette.
Mélanger le jaune d'oeuf avec un peu de lait et badigeonner le dessus des chaussons.
Enfourner à 180° environ 15-20 minutes jusqu'à ce que les chaussons soient bien dorés.
Ou alors tu peux faire des épinards au boursin, de la même façon que les épinards à la crème.
car ma fille a encore du mal a manger seule sa soupe 
