Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de farine
- 3 tasses de lait
- 125 gr de margarine ramollie
- 1 pincée de sel
- 4 oignons émincés
- 500 gr de boeuf haché
- 4 oeufs durs
- 2 caieux d'ail
- 1 petit bouquet de persil haché
- huile
- sel et poivre
Chaussons fourrés à la viande
Ingrédients :
Farine : 1 kg
Lait : 3 tasses
Margarine ramollie : 125 gr
Pincée de sel : 1
Oignons émincés : 4
Boeuf haché : 500 gr
Oeufs durs : 4
Ail : 2 caieux
Persil haché : 1 petit bouquet
Huile
Sel et poivre
Préparation de la pâte :
Mélanger du bout des doigts, farine, margarine, lait tiède et sel.
Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
La rouler en boule, la fariner, puis la laisser reposer 15 mn.
Préparation de la farce :
Faire blondir les oignons dans un peu d'huile.
Ajouter ail, persil et boeuf hachés.
Mélanger et laisser cuire 15 mn à feu doux.
Laisser refroidir.
Préchauffer le four sur 180°.
Abaisser la pâte. Y découper des disques de 10 cm environ.
Disposer la farce au centre. Ajouter quelques rondelles d'oeufs durs.
Recouvrir des autres disques de pâte et souder l'ensemble en rabattant les bords.
A l'aide d'un pinceau, dorer les chaussons au jaune d'oeuf délayé.
Enfourner pour 25 mn.
Servir avec une salade.
La sommelière vous suggère un Pinot noir ou un Bergerac.
Bye ! Widfara !
Ingrédients :
Farine : 1 kg
Lait : 3 tasses
Margarine ramollie : 125 gr
Pincée de sel : 1
Oignons émincés : 4
Boeuf haché : 500 gr
Oeufs durs : 4
Ail : 2 caieux
Persil haché : 1 petit bouquet
Huile
Sel et poivre
Préparation de la pâte :
Mélanger du bout des doigts, farine, margarine, lait tiède et sel.
Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
La rouler en boule, la fariner, puis la laisser reposer 15 mn.
Préparation de la farce :
Faire blondir les oignons dans un peu d'huile.
Ajouter ail, persil et boeuf hachés.
Mélanger et laisser cuire 15 mn à feu doux.
Laisser refroidir.
Préchauffer le four sur 180°.
Abaisser la pâte. Y découper des disques de 10 cm environ.
Disposer la farce au centre. Ajouter quelques rondelles d'oeufs durs.
Recouvrir des autres disques de pâte et souder l'ensemble en rabattant les bords.
A l'aide d'un pinceau, dorer les chaussons au jaune d'oeuf délayé.
Enfourner pour 25 mn.
Servir avec une salade.
La sommelière vous suggère un Pinot noir ou un Bergerac.
Bye ! Widfara !