Ingrédients
Équivalences
- 2 courgettes
- De l'huile d'olive (pas obligé si on prend une poêle anti-adhésive)
- Quelques feuilles de basilic, un peu coupées
- 2 cuillerées à soupe de crème épaisse (allégée :D)
- 4 fromages de chèvre (je prends les petits frais, le paquet avec 2 x 8)
- 5-7 pignons de pin par ramequin
- Des herbes (origan, thym ou en mélange comme les herbes de Provence)
Chèvre chaud sur courgettes râpées
Les ingrédients pour 4 ramequins:
- 2 courgettes
- De l'huile d'olive (pas obligé si on prend une poêle anti-adhésive)
- Quelques feuilles de basilic, un peu coupées
- 2 cuillerées à soupe de crème épaisse (allégée
)
- 4 fromages de chèvre (je prends les petits frais, le paquet avec 2 x
- 5-7 pignons de pin par ramequin
- Des herbes (origan, thym ou en mélange comme les herbes de Provence)
Alors la recette:
- Lavez les courgettes, râpez les sur une assiette, avec la peau!
- Chauffer une poêle et y mettre l'huile (pas obligé), laissez cuire en remuant.
- Préparez 4 ramequins (en verre transparent si possible, c'est plus beau après ^^)
- Bien mélanger la courgette jusqu'à ce que l'eau de courgette soit évaporée. Salez, Poivrez.
- Ajouter deux càs de crème épaisse et le basilic haché.
- Bien mélanger et répartir le mélange dans les ramequins (ca fait à peu près deux tiers de la hauteur)
- Déposez un fromage de chèvre sur le "lit" de courgettes. Y mettre les pignons et les herbes.
Ca vous donne ca:
Maintenant:
- Mettre vos ramequins dans le four. Moi je laisse chauffer les ramequins encore pour 5 minutes à 150 °C, mais si on travaille assez vite, je crois qu'on n'est pas obligé. C'est pour faire fondre le fromage un peu d'avance.
- Ca, par contre, c'est obligé:
Chauffez le four en position gril et mettre les ramequins bien en dessous du gril et gratiner pendant 5-10 minutes. Le fromage fond un peu et gratine.
- Servir avec des toasts beurrés.
Quelques conseils:
- Les pignons crament vite. Ne pas trop en mettre directement sur le fromage car ils deviennent vite noirs. Les enlever s'ils sont tout noirs.
Les ingrédients pour 4 ramequins:
- 2 courgettes
- De l'huile d'olive (pas obligé si on prend une poêle anti-adhésive)
- Quelques feuilles de basilic, un peu coupées
- 2 cuillerées à soupe de crème épaisse (allégée
)- 4 fromages de chèvre (je prends les petits frais, le paquet avec 2 x
- 5-7 pignons de pin par ramequin
- Des herbes (origan, thym ou en mélange comme les herbes de Provence)
Alors la recette:
- Lavez les courgettes, râpez les sur une assiette, avec la peau!
- Chauffer une poêle et y mettre l'huile (pas obligé), laissez cuire en remuant.
- Préparez 4 ramequins (en verre transparent si possible, c'est plus beau après ^^)
- Bien mélanger la courgette jusqu'à ce que l'eau de courgette soit évaporée. Salez, Poivrez.
- Ajouter deux càs de crème épaisse et le basilic haché.
- Bien mélanger et répartir le mélange dans les ramequins (ca fait à peu près deux tiers de la hauteur)
- Déposez un fromage de chèvre sur le "lit" de courgettes. Y mettre les pignons et les herbes.
Ca vous donne ca:
Maintenant:
- Mettre vos ramequins dans le four. Moi je laisse chauffer les ramequins encore pour 5 minutes à 150 °C, mais si on travaille assez vite, je crois qu'on n'est pas obligé. C'est pour faire fondre le fromage un peu d'avance.
- Ca, par contre, c'est obligé:
Chauffez le four en position gril et mettre les ramequins bien en dessous du gril et gratiner pendant 5-10 minutes. Le fromage fond un peu et gratine.
- Servir avec des toasts beurrés.
Quelques conseils:
- Les pignons crament vite. Ne pas trop en mettre directement sur le fromage car ils deviennent vite noirs. Les enlever s'ils sont tout noirs.