Ingrédients
Équivalences
- 4 pers (déjà tenter mais sans le dip)
- 1 potimarron ou potiron doux d'haikkido
- 100g farine
- 2 œufs
- 75g graines de sésame
- 75g chapelure
- huile friture
Citrouilles frites
(4pers) (déjà tenter mais sans le dip)
Dip à la moutarde : 1 cornichon, 3filets d'anchois en saumure, 2 cs de capres, 300g moutarde, 100g crème fraiche, 3 cs moutarde, 2 cs persil haché, sel, poivre
Potiron : un potimarron ou potiron doux d'haikkido, 100g farine, 2 œufs, 75g graines de sésame, 75g chapelure, huile friture
Dip à la moutarde : couper le cornichon en dés, rincer les anchois et sécher à l'essuie tout, hacher menu. Délayer le yaourt avec la crème, incorporer moutarde, cornichon, capres, anchois, persil, sel poivre.
Potiron : Couper la chair en lamelle «frites » de 2 cm . Mettre séparément dans les assiettes creuses farine, œufs, graines de sésame mélangées à la chapelure. Retourner les quartiers dans la farine, puis l'œuf, et le sésame. Porter l'huile à 170°, frire.
(4pers) (déjà tenter mais sans le dip)
Dip à la moutarde : 1 cornichon, 3filets d'anchois en saumure, 2 cs de capres, 300g moutarde, 100g crème fraiche, 3 cs moutarde, 2 cs persil haché, sel, poivre
Potiron : un potimarron ou potiron doux d'haikkido, 100g farine, 2 œufs, 75g graines de sésame, 75g chapelure, huile friture
Dip à la moutarde : couper le cornichon en dés, rincer les anchois et sécher à l'essuie tout, hacher menu. Délayer le yaourt avec la crème, incorporer moutarde, cornichon, capres, anchois, persil, sel poivre.
Potiron : Couper la chair en lamelle «frites » de 2 cm . Mettre séparément dans les assiettes creuses farine, œufs, graines de sésame mélangées à la chapelure. Retourner les quartiers dans la farine, puis l'œuf, et le sésame. Porter l'huile à 170°, frire.
Modifié (juil. 2005)