Ingrédients
Équivalences
- 50g de chorizo
- 400g de pommes de terres cuites
- 1/2 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 3 oeufs
- 40g de farine
- 40cl de lait
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Voici une délicieuse recette testée hier soir avec succès,accompagné d'une bonne salade.
Pour 4 personnes
Préparation:15 mn cuisson:45 mn
ingrédients: 50 gr de chorizo-400 gr de pommes de terres cuites-1/2 poivron rouge-1 oignon-2 gousses d'ail-1 cuill.à soupe de persil haché-3 oeufs-40 gr de farine-40 cl de lait-3 cuill. à soupe d'huile d'olive-sel,poivre
Couper les patates en rondelles épaisses.
Oter la peau du chorizo et le couper en petits morceaux.
Peler l'oignon et l'émincer finement.
Eplucher l'ail et la hacher.
Epépiner le poivron et le détailler en fine lanière.
Faire suer l'oignon et le poivron 10 mn dans 2 cuill. d'huile.Ajouter l'ail,le chorizo et les patates.Laisser cuire encore 5 mn sur feu vif.
Allumer le four Th.6 (180°)
Fouetter les oeufs avec la farine,ajouter le lait,le persil,sel,poivre.Mélanger avec la préparation au chorizo.
Verser dans un plat huilé.Cuire au four 30 mn.
(recette extraite du n°hors série de Cuisine Actuelle
de Juin-Juillet 2005)
Je l'ai mangé tiède et froid.
Pour 4 personnes
Préparation:15 mn cuisson:45 mn
ingrédients: 50 gr de chorizo-400 gr de pommes de terres cuites-1/2 poivron rouge-1 oignon-2 gousses d'ail-1 cuill.à soupe de persil haché-3 oeufs-40 gr de farine-40 cl de lait-3 cuill. à soupe d'huile d'olive-sel,poivre
Couper les patates en rondelles épaisses.
Oter la peau du chorizo et le couper en petits morceaux.
Peler l'oignon et l'émincer finement.
Eplucher l'ail et la hacher.
Epépiner le poivron et le détailler en fine lanière.
Faire suer l'oignon et le poivron 10 mn dans 2 cuill. d'huile.Ajouter l'ail,le chorizo et les patates.Laisser cuire encore 5 mn sur feu vif.
Allumer le four Th.6 (180°)
Fouetter les oeufs avec la farine,ajouter le lait,le persil,sel,poivre.Mélanger avec la préparation au chorizo.
Verser dans un plat huilé.Cuire au four 30 mn.
(recette extraite du n°hors série de Cuisine Actuelle
de Juin-Juillet 2005)
Je l'ai mangé tiède et froid.