Clafoutis de thon aux échalotes et olives

Clafoutis au thon

Bonjour ,

C'est une recette que j'ai trouvée sur le site de Nestlé.com et que j'ai testée. Elle est super bonne. Il nous faut donc :

1 boîte de 410 g de Lait Concentré Non Sucré
2 boîtes de 150 g de thon au naturel
4 oeufs
1 tomate
5 olives noires dénoyautées
le jus d'un citron jaune
3 échalotes
5 brins de persil
2 cuillerées à soupe de farine
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
1 cuillerée à café bombée de paprika
Sel, poivre

1. Préchauffez votre four Th. 6 (200°C).
2. Dans un saladier battez les 3/4 du lait concentré avec les oeufs, la farine, le sel et le poivre.
3. Dans une poêle, faites dorer les échalotes hachées avec l'huile d'olive.
4. Lorsque les échalotes sont bien dorées versez hors du feu, le restant de lait sur celles-ci et incorporez-les à la préparation précédente.
5. Emiettez le thon et mélangez-le avec le jus de citron, le paprika et le persil haché.
6. Salez, poivrez et mélangez.
7. Coupez la tomate en dés et les olives en rondelles.
8. Beurrez un plat à tarte, versez la préparation liquide puis répartissez dessus le thon, les dés de tomates et les rondelles d'olives.
9. Faites cuire 25 à 30 minutes dans votre four.

Phedou

Vous pouvez la servir soit chaude ou froide avec une salade.