Ingrédients
Équivalences
- 2 oeufs entiers + 2 jaunes
- 25 cl de lait
- 25 cl de crème liquide
- 10 gr de maizena
- sel, poivre
- 150 gr de boudin noir
- 200 gr de pommes de terre cuites écrasées
CLAFOUTIS BOUDINS ET POMMES DE TERRE
Désolée Kalojupa, c'est du boudin noir
Ingrédients
2 oeufs entiers + 2 jaunes
25 cl de lait
25 cl de crème liquide
10 gr de maizena
sel, poivre
150 gr de boudin noir
200 gr de pommes de terre cuites écrasées
- mélanger les oeufs, les jaunes, le lait, la crème et la maizena
- saler et poivrer
- ajouter les patates grossièrement écrasées
- si le boudin nest pas précuit, faire bouillir une casserole d'eau et le pocher 10 min hors du feu
- le couper en rondelles épaisses
- verser la préparation dans le moule et répartir les rondelles
- faire cuire à four 240 pendant 30 à 40 min
Désolée Kalojupa, c'est du boudin noir
Ingrédients
2 oeufs entiers + 2 jaunes
25 cl de lait
25 cl de crème liquide
10 gr de maizena
sel, poivre
150 gr de boudin noir
200 gr de pommes de terre cuites écrasées
- mélanger les oeufs, les jaunes, le lait, la crème et la maizena
- saler et poivrer
- ajouter les patates grossièrement écrasées
- si le boudin nest pas précuit, faire bouillir une casserole d'eau et le pocher 10 min hors du feu
- le couper en rondelles épaisses
- verser la préparation dans le moule et répartir les rondelles
- faire cuire à four 240 pendant 30 à 40 min
Modifié (juin 2003)