Ingrédients
Équivalences
- 30g de beurre
- 50g de chapelure
- 2 oeufs entiers
- 2 jaunes d'oeufs
- 25 cl de lait
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 10g de Maïzena
- sel
- poivre
- 1 pincée muscade
- 200g de brocolis ,précuits
- 150g de gruyère, coupé en dés
CLAFOUTIS BROCOLIS ET GRUYERE
Pour 4 à 6 personnes
Taille du moule préconisée
25 cm de diamètre ou 26 x 18 x 5 cm.
La recette vaut pour un moule familial ou 4 à 6 moules individuels selon leur taille.
Temps de préparation :10 à 15 minutes.
Pour le moule :
30 g de beurre
50 g de chapelure
Pour le clafoutis :
2 oeufs entiers
2 jaunes d'oeufs
25 cl de lait
25 cl de crème fraîche liquide
10 g de Maïzena
sel
poivre
1 pincée muscade
200 g de brocolis ,précuits
150 g de gruyère, coupé en dés
Préchauffez le four à 240 C
1 - Mélangez dans un saladier les oeufs, le lait et la crème fraîche. Salez et poivrez. Ajoutez enfin la Maïzena et la muscade.
2 - Versez le mélange dans le moule préalablement beurré et tapissé de chapelure.
3 - Ajoutez le fromage, puis les brocolis en les rangeant bien dans le moule.
4 - Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes.
Pour 4 à 6 personnes
Taille du moule préconisée
25 cm de diamètre ou 26 x 18 x 5 cm.
La recette vaut pour un moule familial ou 4 à 6 moules individuels selon leur taille.
Temps de préparation :10 à 15 minutes.
Pour le moule :
30 g de beurre
50 g de chapelure
Pour le clafoutis :
2 oeufs entiers
2 jaunes d'oeufs
25 cl de lait
25 cl de crème fraîche liquide
10 g de Maïzena
sel
poivre
1 pincée muscade
200 g de brocolis ,précuits
150 g de gruyère, coupé en dés
Préchauffez le four à 240 C
1 - Mélangez dans un saladier les oeufs, le lait et la crème fraîche. Salez et poivrez. Ajoutez enfin la Maïzena et la muscade.
2 - Versez le mélange dans le moule préalablement beurré et tapissé de chapelure.
3 - Ajoutez le fromage, puis les brocolis en les rangeant bien dans le moule.
4 - Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes.
Modifié (juin 2003)