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Clafoutis aux légumes et fromage

7 réponses · 1864 vues

Fromage & Crème
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 4 oeufs
  • 70 gr de farine
  • 30 gr de maïzena
  • 300 gr de lait
  • une bonne pincée de sel
  • plusieurs tours de moulin à poivre
  • des dés de courgettes
  • d'aubergines
  • de tomates
  • quelques lanières de poivrons rouges (facultatif)
  • des dés de gruyére
  • lardons ou dés de jambon ou panceta...
Recette certifiée 100% sans IA
Voila une rectte que j'ai essayé ce midi et je dois dire que c'était trés bon :
4 oeufs, 70 gr de farine, 30 gr de maïzena, 300 gr de lait, une bonne pincée de sel, quelques tours de moulin à poivre.
Mélanger tous ces ingrédients dans un robot si possible ou avec un fouet.
Beurrez un plat, y verser la pâte, ajouter des dés de courgettes, d'aubergines, de tomates, quelques lanières de poivrons rouges (facultatif), des lardons ou dés de jambon ou panceta..., quelques dés de gruyére.
Mettre au four env. 40 mn.
Mangez avec une salade et une grillade, = repas d'été sympa !!
Bon ap... Cligne de l'oeil
2
En fait, je me rends compte que j'ai quelques petites questions :
Question

- Quand tu mélange, c'est avec un fouet à main ou éléctrique ?
- Gardes tu la peau des courgettes et les mets tu crues dans ton clafoutis ?
- Peut-on mettre du gruyère râpé ou est-ce mieux en dés ?

A bientôt
3
Moi je fais souvent des clafoutis de légumes et d'est hyper bon !
Alors pour répondre à tes questions : peut importe !!
Moi je fais toujours au pif et c'est toujours bon.

Mais vaut mieux précuire les courgettes 1 peu quand même.

Bise
4
Bonjour!
est ce qu on met les légumes crus? si oui est ce qu'il ne rendent pas trop de jus?
5
Vaut mieux les cuire 1 peu.
Les courgettes tu peux les laisser cru si tu les coupes très petits.
6
Merci pour cette recette délicieuse. Très Heureux
Je cherche toujours les recettes végétariennes pour mon fils. (sans le jambon bien sûr)
Bravo !
7
Salut Nounoune,
Pour répondre à tes questions, tout d'abord je n'épluche jamais les courgettes (dans n'importe quelle recette) c'est un légume qui contient énormément d'eau, très peu calorique, si tu enlèves la peau, tu enlèves ausssi toutes les vitamines.
Je mets ms corgettes crues car elle rendent moins d'eau que précuites et ensuite ce plat sera moins riche en calories si on y ajoute pas de gras supplémentaire.
Ensuite j'ai mis du gruyère en morceau mais tu peus mettre aussi du râpé, d'est différent dans la texture du clafoutis, car le petit morceau fond alors que le râpé se mélange, mais c'est aussi bon !

Quand au mélange, tu peus faire à la main mais si tu as un robot ce sera + homogène.

Je suis contente que ma recette vous plaise ! Rire (lol) Rire (lol)

Une petite variante :
Tomates cerises + mozzalella en morceaux + basilic !! super !!!

bon ap!!! Cligne de l'oeil
8
la variante me plaît aussi et pourquoi pas mettre du chèvre avec?
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