Clafoutis poireaux et lardons

1 juin 2003

Bonjour,
je suis nouvelle parmi vous et je recherche une recette de clafoutis ou de flan salé, en effet l'autre jour ma belle-mère m'a fait un clafouti salé à base de poisson et j'ai adoré mais malheureusement j'ai oublié de lui demander la recette!

et j'ai bien envie de la refaire à mon ptit hom!
peut être pouvez vous m'aider à la retrouver ou tout simplement me donner d'autres recettes salées.
Merci pour votre aide

Langebleu

2 Recette juin 2003

Clafoutis aux poireaux, lardons et thym

Ingrédients Équivalences

2 oeufs entiers + 2 jaunes
25 cl de lait
25 cl de crème liquide
10 gr de maizena
100 gr de lardons
100 gr de blancs de poireaux
sel, poivre, thym

CLAFOUTIS POIREAUX ET LARDONS

Ingrédients

2 oeufs entiers + 2 jaunes
25 cl de lait
25 cl de crème liquide
10 gr de maizena
100 gr de lardons
100 gr de blancs de poireaux
sel, poivre, thym

- mélanger les oeufs, les jaunes, le lait, la crème puis la maizena
- saler et poivrer
- poêler les lardons découennés et coupés en dés, laisser tiédir et ajouter à la préparation
- puis ajouter les poireaux coupés en fines rondelles et 1 pincée de thym
- mélanger le tout et verser dans un moule beurré et tapissé de chapelure
- faire cuire à four 240 pendant 30 à 40 min