Ingrédients
Équivalences
- 200g de chèvre frais
- 200g de tomates cerises
- 1 courgette
- 4 oeufs
- 20cl de lait entier
- 20g de beurre
- botte de ciboulette ou de l'origan
- quelques feuilles de basilic
- pincée de noix de muscade râpée
- sel et poivre
Clafoutis Provençal au chèvre frais
INGREDIENTS:(pour 4 à 6 pers.)
~ 200 g de chèvre frais
200 g de tomates cerises
1 courgette
4 oeufs
20 cl de lait entier
20 g de beurre
1 botte de ciboulette ou de l'origan
quelques feuilles de basilic
1 pincée de noix de muscade râpée
sel et poivre
Préchauffez le four à 180 °C (th 6).
Beurrez un plat à tarte en verre si possible. Emiettez le chèvre frais et répartissez-le dans un plat.
Lavez et essuyez les tomates cerises. Coupez-les en deux et disposez-les entre les miettes de fromage, coté coupé vers le haut.
Lavez et épongez la courgette. Coupez les deux extrémités et râpez la chair contre une grille à gros trous. Répartissez dans le plat.
Cassez les oeufs bans un bol et battez les à la fourchette avec le lait. Ajoutez la ciboulette (ou l'origan) coupée en batonnets de 2 cm, la noix de muscade, le sel et le poivre. Versez délicatement le mélange dans le plat.
Enfournez 35 mn et dégustez de préférence tiède garni de basilic avec une belle salade assaisonnée à l'huile d'olive.
INGREDIENTS:(pour 4 à 6 pers.)
~ 200 g de chèvre frais 200 g de tomates cerises 1 courgette 4 oeufs 20 cl de lait entier 20 g de beurre 1 botte de ciboulette ou de l'origan quelques feuilles de basilic 1 pincée de noix de muscade râpée sel et poivrePréchauffez le four à 180 °C (th 6).
Beurrez un plat à tarte en verre si possible. Emiettez le chèvre frais et répartissez-le dans un plat.
Lavez et essuyez les tomates cerises. Coupez-les en deux et disposez-les entre les miettes de fromage, coté coupé vers le haut.
Lavez et épongez la courgette. Coupez les deux extrémités et râpez la chair contre une grille à gros trous. Répartissez dans le plat.
Cassez les oeufs bans un bol et battez les à la fourchette avec le lait. Ajoutez la ciboulette (ou l'origan) coupée en batonnets de 2 cm, la noix de muscade, le sel et le poivre. Versez délicatement le mélange dans le plat.
Enfournez 35 mn et dégustez de préférence tiède garni de basilic avec une belle salade assaisonnée à l'huile d'olive.
Modifié (juil. 2005)
