Ingrédients
Équivalences
- 1 oignon haché
- 40g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1/2 litre de lait
- persil haché
- 1 cuillère à café de moutarde
- poisson et moules
Coquilles à la diable
Une recette toute simple à faire avec des restes de poisson et de moules :
Faire revenir un oignon haché dans 40g de beurre
Le saupoudrer de farine (1 cuillère à soupe)
Ajouter le lait(1/2 litre), laisser cuire puis ajouter du persil haché et une cuillère à café de moutarde.
Mélanger cette sauce au poisson et aux moules décortiquées.
Garnir les coquilles
Parsemer de chapelure et d’un peu de beurre et gratiner.
Une recette toute simple à faire avec des restes de poisson et de moules :
Faire revenir un oignon haché dans 40g de beurre
Le saupoudrer de farine (1 cuillère à soupe)
Ajouter le lait(1/2 litre), laisser cuire puis ajouter du persil haché et une cuillère à café de moutarde.
Mélanger cette sauce au poisson et aux moules décortiquées.
Garnir les coquilles
Parsemer de chapelure et d’un peu de beurre et gratiner.