Coquilles de crevettes aux champignons et jambon cuit en crémeuse

Ce week end j ai reçu des amis et je leur ai fait des coquilles de crevettes au jambon et champignon.
Hyper facile et succulent
Pour 6 coquilles
600gde crevettes décortiquées
400g de jambon coupé en fines lamelles ou petits dés
400g de champignons de paris émincés
1 pot de créme fraîche
500ml de cidre
1 cuillerée a café de fond de veau
2 cuillère s a soupe de farine
gruyère râpé

Faire revenir les crevettes et le jambon dans un peu d'huile, ajouter le fond de veau, laisser mijoter quelques minutes, ajouter le cidre et les champignons, la crème fraîche, laisser mijoter à feu doux jusqu'a ce que la préparation bouille, ajouter la farine en remuant bien pour éviter les grumaux, laisser mijoter encore une dizaine de minutes.Répartissez dans des coquilles saint jacuqes ou ramesquins, parsemez de gruyère râpé et passez au four!*
<bonne dégustation!