Ingrédients
Équivalences
- 250 g de champignons frais
- 1 verre de vin blanc
- 2 échalottes
- 30 g de beurre
- 500 g de St Jacques
- 1/2 citron
- sel
- poivre
- persil
- thym
- laurier
Coquilles de St jacques aux champignons
250 g de champignons frais, 1 verre de vin blanc, 2 échalottes, 30 g de beurre, 500 g de St Jacques, 1/2 citron, sel, poivre, persil, thym, laurier.
Couper les champignons et les faire cuire dans une poele.
Faire fondre le beurre avec 1 cà soupe de farine.
Ajouter un jaune d'oeuf, le vin blanc, le vin blanc, l'échalotte et le bouquet garni.
Laisser mijoter doucement en remuant.
Ajouter les champignons et les coquilles St Jacques.
Laisse cuire à feu doux pendant 30 minutes.
Disposer les dans des coquilles ou des ramequins et les parsemer de chapelure.
Au dernier moment, les faire gratiner à four chaud.
250 g de champignons frais, 1 verre de vin blanc, 2 échalottes, 30 g de beurre, 500 g de St Jacques, 1/2 citron, sel, poivre, persil, thym, laurier.
Couper les champignons et les faire cuire dans une poele.
Faire fondre le beurre avec 1 cà soupe de farine.
Ajouter un jaune d'oeuf, le vin blanc, le vin blanc, l'échalotte et le bouquet garni.
Laisser mijoter doucement en remuant.
Ajouter les champignons et les coquilles St Jacques.
Laisse cuire à feu doux pendant 30 minutes.
Disposer les dans des coquilles ou des ramequins et les parsemer de chapelure.
Au dernier moment, les faire gratiner à four chaud.