Crème brûlée salée

Bonsoir
J'aimerais tester des recettes de crèmes brûlées salées. Qqn connaît des recettes mis à part celle au foie gras ?
Merci

La base est toujours la même :

-10 cl de crème liquide
-1 jaune d'oeuf
-75g de saumon fumé, ou de jambon, ou de poulet, bacon, thon...

Faire chauffer la crème. Mixer le saumon avec le jeune d'oeuf puis ajouter la crème chaude et mixer à nouveau avec sel et poivre.

Tu peux agrémenter avec une tomate cerise, des morceaux d'asperge, ou de saumon frais...Et hop, au four pour une petite heure, a surveiller.
Au frigo pendant au moins 2H.

Tu saupoudre avec de la cassonade et au chalumeau. Moi, je te conseil de ne pas prendre des récipients trop grand.

Cac