Ingrédients
Équivalences
- pâte à crêpes salée
- crème fraîche épaisse
- saumon fumé
- laitue ou mâche
- aneth frais ou urgelé
- ciboulette ou estragon
Crêpes au saumon
Bonjour
- faire une pâte à crêpes salée, pendant qu'elle repose prendre de la crème fraîche épaisse la saler (pas trop) poivrer et ajouter de l'anethfrais ou urgelé, bien mélanger; pour ceux qui n'aiment pas l'aneth on peut mettre de la ciboulette ou de l'estragon.
- faire des crêpes fines, les laisser refroidir. Quand elles sont froides les tartiner avec la crème fraîche puis poser une tranche de saumon fumé, les enrouler et les mettre dans un film plastic bien serré au frigo au moins une heure, plus c'est encore mieux .
Au moment de préparer les assiettes, disposer un fond de laitue ou de la mâche , enlever le film plastic et découper des rondelles de crêpes, les placer sur l'assiette en rosaces; on peut aussi pour faire encore plus joli disposer des feuilles d'endives avec des oeufs de truite ou autres et placer les rondelles de crêpes entre ou au milieu. Tout est question de goût et de beauté de l'assiette.
Bon appétit
manline
Bonjour
- faire une pâte à crêpes salée, pendant qu'elle repose prendre de la crème fraîche épaisse la saler (pas trop) poivrer et ajouter de l'anethfrais ou urgelé, bien mélanger; pour ceux qui n'aiment pas l'aneth on peut mettre de la ciboulette ou de l'estragon.
- faire des crêpes fines, les laisser refroidir. Quand elles sont froides les tartiner avec la crème fraîche puis poser une tranche de saumon fumé, les enrouler et les mettre dans un film plastic bien serré au frigo au moins une heure, plus c'est encore mieux .
Au moment de préparer les assiettes, disposer un fond de laitue ou de la mâche , enlever le film plastic et découper des rondelles de crêpes, les placer sur l'assiette en rosaces; on peut aussi pour faire encore plus joli disposer des feuilles d'endives avec des oeufs de truite ou autres et placer les rondelles de crêpes entre ou au milieu. Tout est question de goût et de beauté de l'assiette.
Bon appétit
manline