Crêpes au saumon et coulis de poireaux

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1 Recette févr. 2006

Ingrédients Équivalences

1 kg de blanc de poireau
crème fraîche (2 c à soupe)
saumon fumé
gruyère râpé
crêpes salées ou congelées

Crêpes au saumon et coulis de poireaux

recette très facile pour débutante:
préparer des crêpes salées ou les ressortir du congélateur(pour gagner du temps).
faire fondre dans du beurre du blanc de poireau 1 kg environ ajouter de la crème fraîche après la cuisson 2 c a soupe pour lier
prendre une crêpe ,badigeonner de crème épaisse ,poivre ,recouvrir de saumon fume et 1 c a soupe de coulis de poireau saupoudrez de gruyère râpe et roulez la crêpe
faire rechauffer a feu doux au four 10Mn dans un plat
faire autant de crêpes que d'invitées servir sur une assiette avec un peu de coulis de poireaux restant .bon appetit!

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