Ingrédients
Équivalences
- 250 g de farine
- 3 oeufs
- 100 g de beurre
- 500 ml de lait
- 45 g de Beurre Balade
- 20 g de farine
- ½ oignon
- 1 filet de jus de citron
- 50 g de fromage râpé
Bonjour,
Entrée chaude pour vos réveillons.
Bon appétit et joyeuses fêtes!
Mireilla
CRÊPES AU SAUMON FUMÉ
1) POUR LA PÂTE À CRÊPES :
INGRÉDIENTS POUR 20 CRÊPES
250 g de farine
350 ml de lait
2 œufs
100 g de beurre
1 pincée de sel
PRÉPARATION
* Mélangez tous les ingrédients et réservez la pâte à crêpes 2 heures au frigo.
2) POUR LA FARCE :
INGRÉDIENTS POUR 20 CRÊPES
1 feuille de laurier
½ oignon
3 clous de girofle
45 g de Beurre Balade cuire et rôtir léger
20 g de farine
500 ml de lait
sel, poivre
¼ de c. à café de muscade
1 filet de jus de citron
50 g de fromage râpé
PRÉPARATION
* Posez la feuille de laurier sur la face coupée de l'oignon piquée de clous de girofle.
* Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine, mélangez.
* Faites cuire à feux doux en remuant.
* Ajoutez le lait et l'oignon.
* Faites cuire 6 minutes sans cesser de remuer.
* Retirez l'oignon, assaisonnez de sel, de poivre et de muscade.
* Ajoutez à cette sauce béchamel 60 g de concombre en julienne blanchi pendant une minute, 150 g de crevettes grises décortiquées et une cuillère à café d'aneth finement coupée, le jus de citron et le fromage râpé.
* Réalisez les crêpes
* Déposez une tranche de saumon fumé et enroulez les crêpes.
* Versez un peu de sauce béchamel par dessus et garnissez l'assiette avec une branche d'aneth fraîche.
* Servez chaud.
Source www.balade.be
Entrée chaude pour vos réveillons.
Bon appétit et joyeuses fêtes!
Mireilla
CRÊPES AU SAUMON FUMÉ
1) POUR LA PÂTE À CRÊPES :
INGRÉDIENTS POUR 20 CRÊPES
250 g de farine
350 ml de lait
2 œufs
100 g de beurre
1 pincée de sel
PRÉPARATION
* Mélangez tous les ingrédients et réservez la pâte à crêpes 2 heures au frigo.
2) POUR LA FARCE :
INGRÉDIENTS POUR 20 CRÊPES
1 feuille de laurier
½ oignon
3 clous de girofle
45 g de Beurre Balade cuire et rôtir léger
20 g de farine
500 ml de lait
sel, poivre
¼ de c. à café de muscade
1 filet de jus de citron
50 g de fromage râpé
PRÉPARATION
* Posez la feuille de laurier sur la face coupée de l'oignon piquée de clous de girofle.
* Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine, mélangez.
* Faites cuire à feux doux en remuant.
* Ajoutez le lait et l'oignon.
* Faites cuire 6 minutes sans cesser de remuer.
* Retirez l'oignon, assaisonnez de sel, de poivre et de muscade.
* Ajoutez à cette sauce béchamel 60 g de concombre en julienne blanchi pendant une minute, 150 g de crevettes grises décortiquées et une cuillère à café d'aneth finement coupée, le jus de citron et le fromage râpé.
* Réalisez les crêpes
* Déposez une tranche de saumon fumé et enroulez les crêpes.
* Versez un peu de sauce béchamel par dessus et garnissez l'assiette avec une branche d'aneth fraîche.
* Servez chaud.
Source www.balade.be