Crêpes au saumon, sauce citron

Crêpes au saumon, sauce citron

je fais souvent cette recette c'est frais et très facile !
INGREDIENTS : -des petites crêpes salées
-des tranches fines de saumon fumé
-de la crème fraîche
-un citron
-sel, poivre
-aneth (facultatif)

I) Faire des petites crêpes salées (remplacer la dose de sucre pas une pincée de sel supplémentaire)

II) Mettre une demi tranche de saumon sur une moitié d'une crêpe et mettre si souhaité un peu d'aneth

III)Replier l'autre moitié par dessus le saumon et replier de nouveau en deux

IV)Faire la sauce :
Prendre quelques cuillères à soupe de crème fraîche (les quantités je les fais à l'oeil dsl)
Mettre un peu de jus de citron jusqu"à acidité désirée
Saler, poivrer

Disposer les petites crêpes au saumon dans un plat de service et mettre à disposition à côté la sauce au citron (froide de préférence)