Ingrédients
Équivalences
- 200g de farine
- 2 oeufs
- 3 dl de lait
- 1/2 cc de sel
- 2 cs d'huile
- 400g de viande hachée
- 1 oignon
- 4 gousses d'ail
- 1 courgette
- 1 boîte de champignons
- 1 boîte de tomates pelées
- huile d'olive
- Sel, poivre, cumin
Crêpes farcies
Pâte à crêpe:
200g de farine
2 oeufs
3 dl de lait
1/2 cc de sel
2 cs d'huile
Pour la farce:
400g de viande hachée
1 oignons
4 gousses d'ail
1 courgette
1 boîte de champignons
1 boîte de tomates pelées
huile d'olive
Sel, poivre, cumin
Béchamel
Gruyère râpé
Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'oignon et l'ail hachés.
Ajouter la courgette couper en petits cubes et laisser cuire quelques minutes.
Ajouter ensuite la viande et les champignions hachés, saler, poivrer et ajouter un peu de cumin.
Couvrir et laisser cuire à feu moyen.
Pendant ce temps préparer une béchamel.
Lorsque la viande est cuite ajouter les tomates pelées et coupées en morceaux. Laisser réduire.
Beurrer un plat allant au four.
Prendre chaque crêpe et y déposer un boudin de farce, rouler la crêpe et la disposer dans le plat.
Continuer de la même façon jusqu'à épuisement des crêpes et de la farce.
Verser par dessus la béchamel et saupoudrer de gruyère râpé.
Cuire à four moyen, jusqu'à ce que le dessus soit gratiner.
Idéal pour les enfants (ou les maris comme le mien) qui n'aiment ni les champignions, ni les courgettes)
Pâte à crêpe:
200g de farine 2 oeufs 3 dl de lait 1/2 cc de sel 2 cs d'huilePour la farce:
400g de viande hachée 1 oignons 4 gousses d'ail 1 courgette 1 boîte de champignons 1 boîte de tomates pelées huile d'olive Sel, poivre, cumin Béchamel Gruyère râpéDans une poêle faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'oignon et l'ail hachés.
Ajouter la courgette couper en petits cubes et laisser cuire quelques minutes.
Ajouter ensuite la viande et les champignions hachés, saler, poivrer et ajouter un peu de cumin.
Couvrir et laisser cuire à feu moyen.
Pendant ce temps préparer une béchamel.
Lorsque la viande est cuite ajouter les tomates pelées et coupées en morceaux. Laisser réduire.
Beurrer un plat allant au four.
Prendre chaque crêpe et y déposer un boudin de farce, rouler la crêpe et la disposer dans le plat.
Continuer de la même façon jusqu'à épuisement des crêpes et de la farce.
Verser par dessus la béchamel et saupoudrer de gruyère râpé.
Cuire à four moyen, jusqu'à ce que le dessus soit gratiner.
Idéal pour les enfants (ou les maris comme le mien) qui n'aiment ni les champignions, ni les courgettes)