1 Recette févr. 2009

Ingrédients Équivalences

2 à 3 poireaux (blancs + un peu de verts)
200g de lardons fumés
1l environ de béchamel
matière grasse, lait, et farine pour la béchamel
gruyère rapé
sel, poivre

Crêpes farcies aux lardons et aux poireaux

(pour 10 crêpes env.)
-2 à 3 poireaux selon la grosseur (blancs + un peu de verts).
-200g de lardons fumés.
-1l env de béchamel (ni trop liquide, ni trop épaisse).
-matiére grasse, lait, et farine pour la béchamel.
-gruyère rapé.
-sel, poivre.

couper les poireaux en morceaux, les laver, les faire cuire à la vapeur et bien les égoutter.
-faire cuire les lardons à la poêle sans matiére grasse (les éponger avec du papier absorbant pour enlever le surplus de graisse).
-ajouter lardons, poireaux, gruyère rapé dans la béchamel.
-saler, poivrer.
-garnir chaque crêpe, les enrouler bien serrer, les faire chauffer au four quelques minutes. A déguster en entrée ou en plat avec une petite salade
-j'en fais une grande quantité que je mets congeler pour les beaux jours au mobil home.

MAMIE JAJA

-avec les restes de verts de poireaux, je fais une soupe.

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Bonappetit

2 mars 2009

Et voilà j'ai fait ces fameuses crêpes pour le repas de ce soir
Tout le monde a fini son assiette même les enfants

Crepes farcies aux lardons et aux poireaux

3 mars 2009

Bonjour Mamie Jaja

Une petite question concernant tes crêpes farcies qui m'ouvre l'apétît

.
Est-ce des crêpes basiques? Je veux dire par là, les mêmes que celles qu'on fait sucrées mais sans le sucre?

Sinon, tu pourrais me filer stp la recette des crêpes si ce n'est pas la même recette? Merci

4 mars 2009

Bonjour MAG

La recette des crêpes, c'est la traditionnelle mais sans sucre

5 nov. 2010

j'ai trouvée mon repas pour ce soir, hummmm vivement ce soir, sa donne envie et sa à l'air délicieux

merci

6 nov. 2010

Shockapik

J'espère que tu as fait bonne chair, ainsi que les tiens.

Bonne journée

MAMIE JAJA

7 déc. 2010

Mamie JAJA

hmm, je devrai ta recette. Ben tu vois ,moi, j'ai assisté à un mariage et l'entrée était superbe (bon, puisque c'est maman qui la fait!hihi).ben elle a une version un peu différente de la tienne:il te faut
4 C à S de farine,2 oeufs,un peu de sel,du lait,bon disons 0,01l,0,15l d'eau,250g de petits lardons,poireaux,5 feuilles de basilic sel
et poivre
juste pour 10 mn de cuisson
je suppose qu'on sait faire des crêpes!
Alors,fais chauffer de l'huile pour les lardons pendant 5 à 10 minutes.puis tu laisse reposer
t'y ajoute les poireaux et le basilic finement hachés et puis un peu de sel et poivre!
à feu doux quelques minutes et si tu veux,en tout cas c'est ce que je préfère,ajoute du jus de tomate
mélange bien!
ensuite,met le tout dans les crêpes et les enrouler!

bon c'est simple mais c'est bon,je te le garantis!

8 Recette déc. 2010

Crêpes farcies aux lardons, poireaux et basilic

Ingrédients Équivalences

4 C à S de farine
2 oeufs
un peu de sel
0,01l de lait
0,15l d'eau
250g de petits lardons
poireaux
5 feuilles de basilic
sel et poivre

Mamie JAJA

hmm, je devrai ta recette. Ben tu vois ,moi, j'ai assisté à un mariage et l'entrée était superbe (bon, puisque c'est maman qui la fait!hihi).ben elle a une version un peu différente de la tienne:il te faut
4 C à S de farine,2 oeufs,un peu de sel,du lait,bon disons 0,01l,0,15l d'eau,250g de petits lardons,poireaux,5 feuilles de basilic sel
et poivre
juste pour 10 mn de cuisson
je suppose qu'on sait faire des crêpes!
Alors,fais chauffer de l'huile pour les lardons pendant 5 à 10 minutes.puis tu laisse reposer
t'y ajoute les poireaux et le basilic finement hachés et puis un peu de sel et poivre!
à feu doux quelques minutes et si tu veux,en tout cas c'est ce que je préfère,ajoute du jus de tomate
mélange bien!
ensuite,met le tout dans les crêpes et les enrouler!

bon c'est simple mais c'est bon,je te le garantis!

jade_ore a écrit :

Bonjour, Jade_ore

Ta recette est, me semble-t-il, différente de la mienne.
Mes poireaux sont cuits à la vapeur et pour les lardons
à la poêle sans matière grasse car je trouve qu'ils apportent beaucoup de graisse.
Et il y a la béchamel !...
Chacun à sa façon de faire.

Au plaisir,

MAMIE JAJA

Crêpes aux lardons et aux poireaux farcis

Crêpes farcies aux lardons, poireaux et basilic