Crêpes roulées au boeuf tomate et sauce cumin

pour 4 personnes
préparation : 10 min
cuisson : 15 min

alors pour la pâte a crêpes classique:

ingrédient :
250 g farine
3 gros œufs (si vous n'avez pas de gros œufs vous en mettez 4)
50 cl de lait
1 cuillère a soupe d'huile
si vous voulez : 2 cuillères a soupe d'eau de pleure d'oranger ( ou de rhum)
1pinc" de sel
maintenant que vous avez tous les ingrédient on passe à la pratique !

1. Dans un saladier versez la farine et le sel ( creusez un puits pour mieux mélangez les œufs). Ajoutez les œufs, mélangez jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse.

2. Délayez progressivement avec le lait (faite le chauffer 1 minute au micro onde pour éviter après de laisser reposer la pâte) ajoutez l'huile.

3. Avant de faire les crêpes vérifiez la fluidité de la pâte : au besoin allongez-la d'un peu d'eau de lait . Et après vous pouvez y allez.

voilà maintenant passons a la garniture!

ingrédient:

1 oignon
2 steaks hachés (vous pouvez en mette tant que vous voulez pas trop quand même!)
3 tomates
1/2 cuillère a café de cumin
1/2 cuillère a café de paprika
1 cuillère a soupe de coriandre
5 cl de vin blanc
2 cuillère a soupe de concentré de tomates
sel, poivre
1 cuillère a soupe d'huile d'olive

alors attaquons nous a la suite,

1. Pelez et émincez finement l'oignons. Détaillez la viande en petits morceaux. Découpez les tomates en petits dés.

2. Faite revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Ajoutez la viande, les tomates, les épices et la coriandre. Laissez cuire quelque minutes.

3. Versez le vin blanc et le concentré de tomates puis faites réduire un peu la sauce. Salez et poivrez.

4. Répartissez la garniture dans les crêpes réchauffées avant de les rouler. Dégustez bien chaud.

TERMINE!

Vous me dirai si c'est bon!
allé je vous laisse bizz!