Ingrédients
Équivalences
- 500 g de pommes de terre
- 150 g de fromage de cheddar râpé
- 3 cuillères à soupe de fines herbes hachées
- 2 œufs cuits durs
- sel
- poivre
- muscade
CROQUETTES DE FROMAGE ET FINES HERBES
- 500 g de pommes de terre
- 150 g de fromage de cheddar râpé
- 3 cuillères à soupe de fines herbes hachées
- 2 œufs cuits durs
- sel
- poivre
- muscade
Eplucher les pommes de terre, les cuire à l'eau bouillante salée. Bien les égoutter.
Les écraser finement.
Mélanger fromage, pommes de terre, fines herbes, œufs durs écrasés, sel, poivre, muscade.
Former des rouleaux de 2 cm sur 5 cm.
Les paner à l'anglaise, les cuire dans la friture, les égoutter.
Servir avec des légumes frais et du chutney à la tomate.
- 500 g de pommes de terre
- 150 g de fromage de cheddar râpé
- 3 cuillères à soupe de fines herbes hachées
- 2 œufs cuits durs
- sel
- poivre
- muscade
Eplucher les pommes de terre, les cuire à l'eau bouillante salée. Bien les égoutter.
Les écraser finement.
Mélanger fromage, pommes de terre, fines herbes, œufs durs écrasés, sel, poivre, muscade.
Former des rouleaux de 2 cm sur 5 cm.
Les paner à l'anglaise, les cuire dans la friture, les égoutter.
Servir avec des légumes frais et du chutney à la tomate.
Modifié (juil. 2003)