Ingrédients
Équivalences
- 1 Kg de gambas ( ou de langoustines)
- 5 cuil à soupe de farine
- 5 cl de pastis pur
- poivre blanc et sel
- bain de friture
Croquettes de gambas
POUR 4 PERSONNES:
INGREDIENTS:
- 1 Kg de gambas ( ou de langoustines)
- 5 cuil à soupe de farine
- 5 cl de pastis pur
- poivre blanc et sel
- bain de friture
PREPARATION:
- Décortiquer les gambas ( ou les langoustines) et émietter la chair. La mélanger intimement avec les 5cl de pastis. Saler et poivrer.
- Façonner de grosses boulettes et les rouler dans la farine.
- Faire chauffer le bain de friture dans une poêle.
- Jeter les croquettes dans l'huile bouillante et les faire dorer 2 à 3 minutes.
- Servir sans attendre avec une salade verte + des pousses tendres d'epinard.
Bonne recette a bientôt
POUR 4 PERSONNES:
INGREDIENTS:
- 1 Kg de gambas ( ou de langoustines)
- 5 cuil à soupe de farine
- 5 cl de pastis pur
- poivre blanc et sel
- bain de friture
PREPARATION:
- Décortiquer les gambas ( ou les langoustines) et émietter la chair. La mélanger intimement avec les 5cl de pastis. Saler et poivrer.
- Façonner de grosses boulettes et les rouler dans la farine.
- Faire chauffer le bain de friture dans une poêle.
- Jeter les croquettes dans l'huile bouillante et les faire dorer 2 à 3 minutes.
- Servir sans attendre avec une salade verte + des pousses tendres d'epinard.
Bonne recette a bientôt