Ingrédients
Équivalences
- 1 chèvre frais aromatisé à l'ail ( Barnichèvre)
- 4 feuilles de brick
- 1 tomate
- Origan
- quelques cerneaux de noix
- frisée verte
- vinaigre balsamique
- sel et poivre
- beurre fondu ou huile
Croustillant de chèvre frais aux noix
b]Ingrédients pour 2 personnes:
1 chèvre frais aromatisé à l'ail ( Barnichèvre)
4 feuilles de brick
1 tomate
Origan
quelques cerneaux de noix
frisée verte
vinaigre balsamique
sel et poivre
un peu de beurre fondu ou d'huile
Comment faire?
A) Préchauffez le four à 180°C
B) Sur une plaque allant au four, placez la feuille de brick, la plier en deux, badigeonnez-la de beurre fondu ou un peu d'huile, déposer sur chaque 1/2 feuille une rondelle de tomate, saupoudrer d'un peu d'origan.
C) coupez le fromage de chèvre en 4 parts égales et disposez-les sur les tomates, ajoutez 2 cerneaux de noix, refermer la feuille de brick et mettre au four +- 15 minutes.
D) servez avec de la frisée, carottes râpée, un filet de vinaigre balsamique et quelques cerneaux de noix.
Mon accord vins:
Un Chardonnay blanc sensation gourmande vin de pays d'oc blanc Domaine de Bellemare
ou
Un Côtes de Provence l'Estandon rosé
b]Ingrédients pour 2 personnes:
1 chèvre frais aromatisé à l'ail ( Barnichèvre)
4 feuilles de brick
1 tomate
Origan
quelques cerneaux de noix
frisée verte
vinaigre balsamique
sel et poivre
un peu de beurre fondu ou d'huile
Comment faire?
A) Préchauffez le four à 180°C
B) Sur une plaque allant au four, placez la feuille de brick, la plier en deux, badigeonnez-la de beurre fondu ou un peu d'huile, déposer sur chaque 1/2 feuille une rondelle de tomate, saupoudrer d'un peu d'origan.
C) coupez le fromage de chèvre en 4 parts égales et disposez-les sur les tomates, ajoutez 2 cerneaux de noix, refermer la feuille de brick et mettre au four +- 15 minutes.
D) servez avec de la frisée, carottes râpée, un filet de vinaigre balsamique et quelques cerneaux de noix.
Mon accord vins:
Un Chardonnay blanc sensation gourmande vin de pays d'oc blanc Domaine de Bellemare
ou
Un Côtes de Provence l'Estandon rosé
Modifié (avr. 2009)