Croûte d'escargots à la crème d'échalottes

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1 Recette mars 2010

Ingrédients Équivalences

3 échalotes
1 gousse ail
Beurre
Escargots égoutés et rincés
Persil frais haché
1 verre vin blanc sec
Crème fraîche

éplucher et ciseler 3 belles échalottes,et une gousse ail
Les faire blondir dans un peu de beurre,
ajouter les escargots égoutés et rincés
Saler,poivrer au moulin.aujouter du persil frais haché.
ajouter un verre vin blanc sec et de la crème fraîche.
rectifié assaisonnement et épaissir la préparation si besoin.
Chauffer au four des croûtes de vidées,et réchauffer aussi les escargots.Déposer les escargots et leur sauce dans la vidée chaude
Dresser le tout bien chaud .

2 mars 2010

Et hop dans mes coups de

Merci pour cette recette qui sera bientôt testée car
j'ai une boite d'escargots et je ne savais pas trop comment les accommoder. Pour quelle recette je l'avais achetée ? je ne sais plus !

Bye

3 mars 2010

Hum ! bonjour "shelendo" pour ta recette d'escargots, on m'en a offert plusieurs pots au naturel, je vais donc essayer ta rectte qui me paraît savoureuse, auparavant une petite question, les croûtes dont tu parles est-ce celles type "vol-au-vent ".
Merci j'attends ta réponse

4 mars 2010

BONSOIR Madrilène,
oui c'est exactement les mêmes que pour les volauvents
Bon apétit

5 mars 2010

Merci shelendo, je vais tenter ta recette, pas pour moi mais pour mon mari, car il adore les escargots, moi aussi mais hélas, je suis allergique aux gastéropodes, dommage car je les aime bien.
Bonne soirée