Ingrédients
Équivalences
- 400 g de champignons des bois (girolles, trompettes des morts, pieds de mouton, craterelles ect...)
- 2 oeufs
- 75 g de beurre
- 1 petit pot de crème
- 1/2 verre de bouillon de volaille
- 1 càs de farine
- jus de citron
- des tranches de pain de campagne
Croûtes aux champignons
400 g de champignons des bois (girolles, trompettes des morts, pieds de mouton, craterelles ect...)
2 oeufs
75 g de beurre
1 petit pot de crème
1/2 verre de bouillon de volaille
1 càs de farine
1 jus de citron
des tranches de pain de campagne
Nettoyer les champignons et les faire dégorger
Les faire revenir dans du beurre, saupoudrer de farine et verser le bouillon. Saler, poivrer et cuire 5 mn
Prendre une deuxième poêle et faire revenier des tranches de pain, les disposer sur un plat de service
Casser les oeufs, saler et poivrer et battre en omelette avec la crème fraiche. Verser sur les champignons en remuant bien
Une fois cuit verser sur les tranches de pain
Servir avec une salade verte
400 g de champignons des bois (girolles, trompettes des morts, pieds de mouton, craterelles ect...)
2 oeufs
75 g de beurre
1 petit pot de crème
1/2 verre de bouillon de volaille
1 càs de farine
1 jus de citron
des tranches de pain de campagne
Nettoyer les champignons et les faire dégorger
Les faire revenir dans du beurre, saupoudrer de farine et verser le bouillon. Saler, poivrer et cuire 5 mn
Prendre une deuxième poêle et faire revenier des tranches de pain, les disposer sur un plat de service
Casser les oeufs, saler et poivrer et battre en omelette avec la crème fraiche. Verser sur les champignons en remuant bien
Une fois cuit verser sur les tranches de pain
Servir avec une salade verte