Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de courgettes
- 250 g de fromage de chèvre frais
- 2 c à soupe de semoule fine
- Sel et poivre
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- 150 g de farine
- 75 g de beurre
Crumble aux courgettes
1 kg courgettes
250 g fromage de chèvre frais
2 c à soupe de semoule fine
Sel et poivre
Pour les miettes :
2 c à soupe d’huile d’olive
150 g farine
75 g beurre
Sel
Préchauffer four th 6 180°C. Laver, peler entièrement ou par bandes les courgettes. Couper les deux extrémités. Couper la courgette en deux dans sa longueur. Enlever les pépins se trouvant au centre.
Râper finement les courgettes. Saupoudrer de semoule pour en retirer l’eau.
Couper le chèvre en dés. Verser sur les courgettes, saler, poivrer, mélanger. Étaler dans un plat allant au four.
Ajouter le beurre ramolli coupé en morceaux et malaxer l'ensemble entre les doigts de façon à obtenir une texture sableuse. Incorporer en dernier l’huile d’olive.
Répartir les miettes sur les courgettes. Enfourner pendant 20 à 25 minutes environ.
Source: site internet fleloup
1 kg courgettes
250 g fromage de chèvre frais
2 c à soupe de semoule fine
Sel et poivre
Pour les miettes :
2 c à soupe d’huile d’olive
150 g farine
75 g beurre
Sel
Préchauffer four th 6 180°C. Laver, peler entièrement ou par bandes les courgettes. Couper les deux extrémités. Couper la courgette en deux dans sa longueur. Enlever les pépins se trouvant au centre.
Râper finement les courgettes. Saupoudrer de semoule pour en retirer l’eau.
Couper le chèvre en dés. Verser sur les courgettes, saler, poivrer, mélanger. Étaler dans un plat allant au four.
Ajouter le beurre ramolli coupé en morceaux et malaxer l'ensemble entre les doigts de façon à obtenir une texture sableuse. Incorporer en dernier l’huile d’olive.
Répartir les miettes sur les courgettes. Enfourner pendant 20 à 25 minutes environ.
Source: site internet fleloup
Modifié (avr. 2004)