je le fais dans des grands ramequins pour l'entrée; et pour l'apéro, dans des mini-ramequins: je prends un céleri-rave que j'épluche et que je coupe en morceaux; je fais cuire ces gros dés de céleri dans de l'eau bouillante salée; je les égoutte très très bien, voire même les mettre dans un torchon propre pour enlever toute trace d'eau; je les mets dans un mixeur avec du beurre et je mixe bien pour avoir une purée bien onctueuse;j'assaisonné en sel et poivre; je mets cette purée dans les ramequins; à part je fais dorer ma chapelure dans la poêle; dans une autre poêle je fais dorer mon bacon que j'ai coupé en lanières, et je le rajoute à la chapelure; je mets ce mélange sur la purée de céleri et, à table!! :a_table
n peut les faire à l'avance; dans ce cas je ne mets que la purée de céleri ds les ramequins et je les fais réchauffer au micro-ondes, et, à part je fais réchauffer mon mélange chapelure-bacon dans une poêle pour conserver le croquant; à la sortie du micro-ondes ,je mets ce dernier mélange dessus bien chaud!!
n peut les faire à l'avance; dans ce cas je ne mets que la purée de céleri ds les ramequins et je les fais réchauffer au micro-ondes, et, à part je fais réchauffer mon mélange chapelure-bacon dans une poêle pour conserver le croquant; à la sortie du micro-ondes ,je mets ce dernier mélange dessus bien chaud!!