Ingrédients
Équivalences
- 4 petites poires bien mûres
- 200g de roquefort
- 60 g de beurre
- 2 oeufs
- 4 c à s de farine
- 6 c à s de chapelure
- 8 cerneaux de noix
- poivre
Crumble poires, roquefort et noix
Pour 4 personnes
Garniture : 4 petites poires bien mûres, 200g de roquefort, poivre
Pâte : 60 g de beurre, 2 oeufs, 4 c à s de farine, 6 c à s de chapelure, 8 cerneaux de noix
Préchauffez le four à 200°C. Epluchez et coupez les poires en fines lamelles. Répartissez-les dans le fond de 4 ramaquins plats. Coupez le roquefort en cubes et déposez-le sur les poires. Poivrez.
Pour la pâte, faites ramollir le beurre au micro-ondes. Dans un bol, battez les oeufs avec une fourchette. Dans un saladier, mélangez la farine avec la chapelure, les oeufs battus et le beurre à l'aide d'une fourchette. Ajoutez la pâte sur les poires en une fine couche. Faites cuire 15 min environ. Concassez les noix à l'aide d'un mortier ou avec le manche d'un couteau et ajoutez les juste avant de servir.
Accompagnez d'une petite salade de mâche ou de cresson assaisonnée à l'huile de noix.
Bon appétit !
Pour 4 personnes
Garniture : 4 petites poires bien mûres, 200g de roquefort, poivre
Pâte : 60 g de beurre, 2 oeufs, 4 c à s de farine, 6 c à s de chapelure, 8 cerneaux de noix
Préchauffez le four à 200°C. Epluchez et coupez les poires en fines lamelles. Répartissez-les dans le fond de 4 ramaquins plats. Coupez le roquefort en cubes et déposez-le sur les poires. Poivrez.
Pour la pâte, faites ramollir le beurre au micro-ondes. Dans un bol, battez les oeufs avec une fourchette. Dans un saladier, mélangez la farine avec la chapelure, les oeufs battus et le beurre à l'aide d'une fourchette. Ajoutez la pâte sur les poires en une fine couche. Faites cuire 15 min environ. Concassez les noix à l'aide d'un mortier ou avec le manche d'un couteau et ajoutez les juste avant de servir.
Accompagnez d'une petite salade de mâche ou de cresson assaisonnée à l'huile de noix.
Bon appétit !
Modifié (sept. 2006)