Cuisses de grenouilles à la crème

1 janv. 2006

bonsoir tout le monde

qui aurait une recette de grenouilles à la creme mais par contre, je n'utilise ni porc, ni alcool?....
c'est pour changer un peu des cuisses de grenouilles à la persillade

merci

2 janv. 2006

bonjour Sophie,

Je viens de voir ton message et pour le réveillon du nouvel an ma soeur nous avait fait des cuisses de grenouille à la crème. Excéllant et cela change de la persillade. Malheureusement je n'ai pas la recette ici; je vais lui demander et te la donnerai peur-être aujourd'hui si je peux l'avoir.
a+
tatie

3 janv. 2006

c'est très gentil à toi tatie 69...
en plus elles sont en train de décongeler dans le lait!!!!

bises

4 Recette janv. 2006

Cuisses de grenouilles aux échalottes, champignons et crème

Ingrédients Équivalences

5 échalottes
400gr de champignons

Bonjour Sophie,

Voici la recette que j'ai eu. Pour 500 gr de cuisses de grenouille il faut mixer 5 échalottes, puis 400gr de champignons (décongeles ou en boite) à mixer aussi. Faire revenir dans une poêle échalottes et champignons puis ajouter 2 verres de vin blanc et laisser mijoter 1/4 d'heure environ puis ajouter 1 pot de crème épaisse et un jus de citron. Cuire les cuisses de grenouille dans une poêle 5 minutes de chaque coté. Puis verser la sauce dessus. Ma soeur avait tout préparé à l'avance et donc à remis les cuisses de grenouille dans un plat à gratin et mis au four pour les réchauffer et a versé la crème dessus. Un régal

a+
bisous
tatie

5 janv. 2006

No soucy: l'alcool s'évapore à la cuisson

Au pire, ça peut être bon sans vin blanc si tu compenses les arômes par un bon bouquet d'herbes...

@++

6 janv. 2006

merci des conseils Tatie69... c'est très gentil à toi...

bonne journée