Cuisses de grenouilles meunière

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1 Recette mars 2005

Ingrédients Équivalences

24 cuisses de grenouilles
60g de beurre
1 dl d'huile
1 citron
persil

CUISSES DE GRENOUILLES MEUNIERE

Pour 4 personnes: 24 cuisses de grenouilles, 60 g de beurre, 1 dl d'huile, 1 citron, persil. Passer les cuisses dans la farine, saler, poivrer. Les faire sauter rapidement dans l'huile. Mettre le beurre sur le feu le faire colorer. Mettre les cuisses sur un plat, les parsemer de persil haché, arroser de jus de citron puis verser le beurre noisette. Servir.

Modifié (mars 2005)

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