Cuisson des pizzas

je sais pas si je suis sur le bon post

j'ai fais des pizza maison (pâte maison) le w-e dernier mais j'ai trouvé que la pâte manquait de cuisson (à mon goût, et mm si ma familles les ont trouvé très bonne !)

j'ai fait cuire en chaleur tournante à 200°c, mais j'ai pas fais gaffe au tps

dois-je faire cuire de la mm façon mais plus longtps, ou dois-je augmenter la température ou mettre en cuisson normale (pas chaleur tournante !)

merci de me faire profiter de vos conseils

bonne soirée

bonsoir

moi j'ai un four chaleur tournante et je fais en fonction de l'apparence de la pâte si elle est légèrement bronzée je sais que c'est cuit surtout pour les calzones

continue à faire comme tu fais mais peut être un peu plus de cuisson regarde dans mon album tu verras mes premières pizza maison

chacune à la sienne

bon courage

Bonjour, quand je fais mes pizzas je fais cuire à 200° pendant 20 minutes si la pâte est fine ou 30 si elle est épaisse, voilà, bonnes pizzas

merci pour vos explications

je vais donc refaire un essai avec chaleur tournante, mm température et laisser un peu plus longtps

je pense aussi que j'avais trop mis de sauce tomate, que j'avais fais avec des tomates concassées
je vais faire un essai en faisant la sauce avec du coulis

merci encore

bonjour; je fais cuire ma pizza à four très très chaud pour qu'elle soit saisie; pour un four normal il faut mettre au moins le four à 240°C! la pâte comme ça n'a pas le temps de déssécher, car en général , elle est fine; quand les contours sont dorés et gonflés, c'est que la pizza est cuite!

j'ai oublié de dire qu'il fallait mettre très peu de coulis de fromages et pas mal de fromage !

alors résultat des courses
pour la cuisson 240° c'est bcp mieux, j'aurais juste dû laissé encore un peu plus longtps, mais mieux
pour le coulis génial !
voilà je les ai trouvé meilleurs q l'autre fois, un peu plus croustillant et se sera le top
pas grave juste une bonne excuse pour en refaire
pour les photos sorry pas eu le tps

betme : mm si c'est hors sujet c'est pas grave on profite des infos
et pour la viande hachée, je sais que une pizza avec poivron et viande hachée c'est une pizza arménienne voilou