Entrée chaude avec les restes pour le soir.

Souvent, la déprime prends le soir de ne savoir pas quoi faire, de n'avoir pas envie d'entamer quelque chose de long. et d'avoir des restes à liquider autrement qu'en pizza ou en tartes

Si vous avez des restes de viandes, volaille, charcuterie, c'est parfait

Cassez et battez 4 oeufs
Ajouter 10 cl de creme liquide ou l'équivalent en creme fraiche
Ajouter un verre de lait
Salez (sauf si vous mettez des lardons !), poivrez
(c'est la base)

Ensuite vous pouvez ajouter vos restes de viande (boeuf, poulet, agneau, porc, etc ...) des légumes du type tomates (en morceaux), oignons (rissolé ou non) aussi bien que des pates réduites en morceaux.

Mettez le tout dans une terrine ou un plat avec des rebords hauts
et enfournez 30 à 45 min à four chaud (200 °)

C'est une quiche sans pâte (très pratique à bord des bateaux les jours de mauvais temps)