a tous et a toutes
STL14 bonjour,
J'ai quelques idées de recettes rapides avec les champignons étant une grande gourmande et amatrice de ce légume la
1) omelette aux champignons et au chorizo (doux)
ingrédients : 1 oignon ou 3 échalottes, 4 ou 6 oeufs selon l importance
de ton omelette, 100 ou 200 gr de champignons de paris, 100 ou 200 gr
de chorizo doux coupé fin, sel poivre, persil ciboulette
dans une poele mettre ton huile (moi j utilise l huile d olive) faire
revenir l'oignon et le chorizo jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, ajouter
les champignons émincés, cuire 5 min encore puis ajouter les oeufs
qu'on aura battus au préalable avec le sel, le poivre, les herbes
coupées fins, on laisse prendre quelques minutes et on sert de suite
ca me donne faim rien que d'écrire
2) croque madame aux champignons
je te donne la recette pour 6 personnes
12 tranches de pain de mie, 6 oeufs, beurre, 600 gr de champignons
de paris, 3 tranches de jambon blanc, échalotte, oignons, persil hâché
sel et poivre
on nettoie et on émince les champignons (on en garde 3 pour la fin),
on fait revenir les oignons (1) et les échalottes (3) et on
rajoute les champignons, on fait dorer tout ca en salant, poivrant et
en y ajoutant le persil jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé, puis
on réserve
on beurre 6 tranches de pain de mie, on y met dessus le mélange
champignons, on y rajoute le jambon qu'on aura émincé très fin et
on remet une couche de mélange champignons, on couvre avec la
seconde moitié du pain de mie et on met soit au four soit dans un
appareil fait pour les croques
pendant ce temps on émince les champignons restant, on les fait dorer,
on prépare 6 oeuf au plat
on retire les croque du four, on tartine avec le mélange champignons
restant, on pose l'oeuf au plat dessus, on décore avec les champignons
qu'on vient d'émincer
A noter que vous pouvez mettre du gruyère râpé avant de passer au
four entre les tranches à vous de voir
Bon avec tout ca j'ai vraiment faim
