Ingrédients
Équivalences
- 1/2 litre d'eau
- 150 g de flocons d'avoine
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- aromates en poudre (thym, laurier...)
- sel
- huile d'olive
- 2 oeufs
- 3 cuillerées à soupe de farine complète
Escalopes de flocons d’avoine
•1/2 litre d'eau
•150 g de flocons d'avoine
•1 oignon
•1 gousse d'ail
•aromates en poudre (thym, laurier...)
•sel
•huile d'olive
•2 oeufs
•3 cuillerées à soupe de farine complète
Faire tremper les flocons 1/2 heure dans l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps faire revenir dans l'huile d'olive ail, oignon et aromates.
Mélanger le tout en incorporant les oeufs entiers.
Étaler la farine sur une planche ou dans une assiette.
Prendre une boule de préparation et l'aplatir entre les paumes de la main.
Placer « l'escalope » (environ 2 cm d'épaisseur) dans la farine puis dans l'huile bien chaude.
Retourner au bout de 5mn et faire frire l'autre côté à nouveau 5mn après avoir baissé le feu.
•1/2 litre d'eau
•150 g de flocons d'avoine
•1 oignon
•1 gousse d'ail
•aromates en poudre (thym, laurier...)
•sel
•huile d'olive
•2 oeufs
•3 cuillerées à soupe de farine complète
Faire tremper les flocons 1/2 heure dans l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps faire revenir dans l'huile d'olive ail, oignon et aromates.
Mélanger le tout en incorporant les oeufs entiers.
Étaler la farine sur une planche ou dans une assiette.
Prendre une boule de préparation et l'aplatir entre les paumes de la main.
Placer « l'escalope » (environ 2 cm d'épaisseur) dans la farine puis dans l'huile bien chaude.
Retourner au bout de 5mn et faire frire l'autre côté à nouveau 5mn après avoir baissé le feu.