Ingrédients
Équivalences
- 4 douzaines d'escargots
- 2 barquettes de tomates cerise
- 3 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre, persil plat, origan
Escargots au concassé de tomates
Ah j'avais mal compris bon en voici trouvé sur le net:
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson totale : 10 mn
4 douzaines d'escargots
2 barquettes de tomates cerise
3 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel, poivre, persil plat, origan
1. Egouttez les escargots. Pelez les gousses d'ail et hachez-les finement. Lavez le persil, essorez-le et ciselez-le. Passez les tomates sous l'eau, essuyez-les puis coupez-les en 2 ou en 4.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle. faites revenir les escargots puis réservez au chaud. Faites revenir les tomates 5-6 minutes avec une bonne pincée d'origan et l'ail. Salez et poivrez. Versez la concassée de tomates sur assiette et disposez les escargots frits dessus puis parsemez le tout de persil ciselé. Servez sans attendre.
Ah j'avais mal compris bon en voici trouvé sur le net:
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson totale : 10 mn
4 douzaines d'escargots
2 barquettes de tomates cerise
3 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel, poivre, persil plat, origan
1. Egouttez les escargots. Pelez les gousses d'ail et hachez-les finement. Lavez le persil, essorez-le et ciselez-le. Passez les tomates sous l'eau, essuyez-les puis coupez-les en 2 ou en 4.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle. faites revenir les escargots puis réservez au chaud. Faites revenir les tomates 5-6 minutes avec une bonne pincée d'origan et l'ail. Salez et poivrez. Versez la concassée de tomates sur assiette et disposez les escargots frits dessus puis parsemez le tout de persil ciselé. Servez sans attendre.