Ingrédients
Équivalences
- 200g d'aiguillettes de poulet (ou de blancs)
- 1 pied de salade
- 1 bocal de pickles
- Fines herbes
- 1 c à café rase de curry
- sel
- huile d'arachide
- vinaigre de vin blanc
- l'huile de marinade du poulet
- miel liquide
FEUILLES DE CHENE AUX AIGUILLETTES DE POULET
Pour 4 presonnes
200g d'aiguillettes de poulet (ou de blancs)
10 cl huile d'arachide
1 pied de salade
1 bocal de pickles
Fines herbes
1 c à café rase de curry
sel
Sauce:
1 c à soupe de vinaigre de vin blanc
l'huile de marinade du poulet
1 c àcafé de miel liqide
Coupez les blancs en aiguillettes si necessaire
Mettez ds un récipient et saupoudrez avec la moitié du curry, un peu de sel et les herbes
Arrosez avec l'huile
Mélangez et laissez mariner au frais pdt 30 minutes
Préparez la salade.
Egouttez le poulet
Mélangez l'huile de marinade avec le vinaigre et le miel, du sel et le reste de curry
Egouttez les picklmes et mélangez les avec la viniagrette
Disposez les feuilles de chène sur un grand plat
Faites chauffer une poelle sur feu vif et faites y revenir les aiguillettes
Faites les dorer de tous cotés, réduisez le feu et cuisez encore 5 minutes
Versez les aiguillettes sur les pickles, remuez et disposez le mélange tiède sur la salade
Servez aussitot.
Claude
Pour 4 presonnes
200g d'aiguillettes de poulet (ou de blancs)
10 cl huile d'arachide
1 pied de salade
1 bocal de pickles
Fines herbes
1 c à café rase de curry
sel
Sauce:
1 c à soupe de vinaigre de vin blanc
l'huile de marinade du poulet
1 c àcafé de miel liqide
Coupez les blancs en aiguillettes si necessaire
Mettez ds un récipient et saupoudrez avec la moitié du curry, un peu de sel et les herbes
Arrosez avec l'huile
Mélangez et laissez mariner au frais pdt 30 minutes
Préparez la salade.
Egouttez le poulet
Mélangez l'huile de marinade avec le vinaigre et le miel, du sel et le reste de curry
Egouttez les picklmes et mélangez les avec la viniagrette
Disposez les feuilles de chène sur un grand plat
Faites chauffer une poelle sur feu vif et faites y revenir les aiguillettes
Faites les dorer de tous cotés, réduisez le feu et cuisez encore 5 minutes
Versez les aiguillettes sur les pickles, remuez et disposez le mélange tiède sur la salade
Servez aussitot.
Claude