Feuilleté au fromage de chèvre

Feuilleté au fromage de chèvre

un paquet de pâte feuilletée
un oeuf
500 gr de lard fumé
500 gr de fromage de chèvre ( bûchette)
poivre
un peu de crème fraîche

préparation

farce
faire revenir le lard coupé en morceau
égouter
couper le fomage en cube
mélanger le lard , le fromage assaisonné d'un peu de poivre lier avec un peu de crème fraîche

étaler la pâte feuilletée
découper des ronds de 7 cm de diamètre (utiliser un verre à moutarde ou un emporte pièce)
les placé sur une feuille de papier sulfurisé
mettre une cuill!ère à soupe de la farce au centre de la moitier des feuilletés

battre l'oeuf avec un filet d'eau + une pincée de sel +un filet d'huile

avec un pinceau dorer les bords

placé sur chaque feuilleté un autre rond de pâte feuilletée (couvercle) froncer les bords avec les dents d'une fourchette et entaillier le couvercle de deux V (avec la pointe d'un couteau )

dorer et passer au four 15 à 20 min à 180°
servir chaud sur
l'assiette garnie d'une feuille de salade ciselée, rondelle de tomate et de concombre

rien ne vous empèche d'agrémenter ce plat avec un peu de miel

si vous en faites trops pour une entrée, ne les dorer pas laissez les sur le papier sulfurisé et congelez les à plat. quand ils sont congelé mettez les dans une boite plastique avec couvercle (vous pourrez vous en régaler une autre fois)

ps pour plus de renseignements............ suis pas toujour clair enfin je ne sais pas toujour comment exprimé mes idées je suis plus fort en actes qu'en écriture