Feuilleté de jambon et champignons au Comté

Feuilleté au jambon et aux champignons

Facile
Préparation:45 min.
cuisson:35 min.

IL vous faut:
400 gr de pâte feuilletée
400 gr de jambon en tranche
250 gr de champignons de paris
1 jaune d'oeuf pour dorer
3 cuill.à soupe d'huile d'olive
sel,poivre
Pour la sauce mornay
1/2 l de lait
40 gr de beurre
40 gr de farine
2 jaunes d'oeuf
100gr de comté rapé
muscade,sel,poivre
Réalisation:
1: Préparer la sauce mornay.
2: laver et émincer les champignons,les faire cuire jusqu'à coloration,assaisonner.
3: faire chauffer le four à 210°;étaler la moitier de la pâte en un rectangle de 25cm de long sur 15 cm de large;mettre sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé
4: alterner les couches sur la pâte(jambon,sauce,champignons,ainsi de suite)(! Laisser 1,5cm de largeur autour pour recouvrir avec l'autre moitier de pâte et fermer!)
5: Dorer la pâte au pinceau avec le jaune d'oeuf battu dans un peu d'eau et strier la pâte à l'aide d'une fourchette.
6: Faire cuire pendant 25 min à 210°,puis réduire le four à 180° et cuire encore 10 min.Servir avec une bonne frisée aux lardons!!