Ingrédients
Équivalences
- 2 pates feuilletées prêtes à étaler
- 2 tranches de jambon cru
- 3 tranches de jambon blanc
- 2 càspe de crème fraiche épaisse
- 1 oignon pas trop gros (ou une grosse échalotte)
- 1 càspe de ciboulette ciselée
- 2 pincées de noix de muscade
Feuilleté aux deux jambons
2 pates feuilletées prêtes à étaler
2 tranches de jambon cru
3 tranches de jambon blanc (moi je prends du jambon blanc fumé)
2 càspe de crème fraiche épaisse
1 oignon pas trop gros (ou une grosse échalotte)
1 càspe de ciboulette ciselée
2 pincées de noix de muscade
Préchauffer le four Th 8 (220 °C)
Dans le bol d'un mixer mettre les jambons, la crème fraiche, la ciboulette et la noix de muscade, mixer rapidement.
Hacher finement l'oignon et le faire fondre 5 min à feu doux. Puis incorporer le dans la farce.
Etaler la 1ère pâte sur la plaque froide du four (en conservant le papier sulfurisé dessous) et y déposer la farce jusqu'à 1 cm du bord; mouiller légèrement ce bord, poser la 2nde pâte et souder les bords.
Mouiller l'extrémité d'un couteau pointu et faire des traits pour dessiner des carrés à la surface.
Pour faire joli badigeonner d'un jaune d'oeuf mélangé avec qq gouttes d'eau pour la dorure (facultatif).
Faire cuire au four environ 20 minutes. Servir très chaud.
Attention ne pas assaissoner la farce déjà salée avec les jambons.
Normalement cette recette se fait en petits feuilletés mais je n'ai pas cette patience ... je fais donc une grande galette à la surface de laquelle je dessine des carrés qui constitueront de grosses bouchées pré-découpées !
Si tu aimes le persil (je vois qu'il y en a pas mal dans ta recette) je te donnerai une recette de famille de galette persil/feta; là il y a vraiment beaucoup de persil : 2 bouquets).
Bon dimanche.
2 pates feuilletées prêtes à étaler
2 tranches de jambon cru
3 tranches de jambon blanc (moi je prends du jambon blanc fumé)
2 càspe de crème fraiche épaisse
1 oignon pas trop gros (ou une grosse échalotte)
1 càspe de ciboulette ciselée
2 pincées de noix de muscade
Préchauffer le four Th 8 (220 °C)
Dans le bol d'un mixer mettre les jambons, la crème fraiche, la ciboulette et la noix de muscade, mixer rapidement.
Hacher finement l'oignon et le faire fondre 5 min à feu doux. Puis incorporer le dans la farce.
Etaler la 1ère pâte sur la plaque froide du four (en conservant le papier sulfurisé dessous) et y déposer la farce jusqu'à 1 cm du bord; mouiller légèrement ce bord, poser la 2nde pâte et souder les bords.
Mouiller l'extrémité d'un couteau pointu et faire des traits pour dessiner des carrés à la surface.
Pour faire joli badigeonner d'un jaune d'oeuf mélangé avec qq gouttes d'eau pour la dorure (facultatif).
Faire cuire au four environ 20 minutes. Servir très chaud.
Attention ne pas assaissoner la farce déjà salée avec les jambons.
Normalement cette recette se fait en petits feuilletés mais je n'ai pas cette patience ... je fais donc une grande galette à la surface de laquelle je dessine des carrés qui constitueront de grosses bouchées pré-découpées !
Si tu aimes le persil (je vois qu'il y en a pas mal dans ta recette) je te donnerai une recette de famille de galette persil/feta; là il y a vraiment beaucoup de persil : 2 bouquets).
Bon dimanche.