Ingrédients
Équivalences
- 250g de pâte feuilletée
- 12 grosses crevettes
- des moules
- 6 poireaux
- 6 càs d'huile d'olive
- 2 càs de crême fraîche épaisse
- 1 pincée de muscade
- 1 jaune d'oeuf
- 1 petit bouquet d'aneth
- sel, poivre
Feuilleté aux moules et crevettes
Donc il te faut pour 4 personnes:
-250g de pâte feuilletée
-12 grosses crevettes
-des moules
-6 poireaux
-6 càs d'huile d'olive
-2 càs de crême fraîche épaisse
-1 pincée de muscade
-1 jaune d'oeuf
-1 petit bouquet d'aneth
-sel, poivre
1) Préchauffez le four th.8 (240°)
2) Etalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Découpez-la de la forme de votre choix en veillant à ne pas écraser le contour. posez-la sur une feuille de papier sulfurisé, mettez au frais pendant 15 min. battez le jaune d'oeuf avec une càc d'eau. Badigeonnez-en la pâte avec un pinceau et enfournez. Faites cuire 25 min. sans ouvrir la porte du four (la pâte retomberait). Sortez le feuilleté du four et coupez-le en 2 dans l'épaisseur. Réservez.
3) Coupez les poireaux en rondelles, lavez-les. Effeuillez et ciselez l'aneth.
4) Faire cuire les moules, les décortiquer une fois refroidies. Décortiquez les crevettes.
5) Faites chauffer 3 càs d'huile d'olive dans une sauteuse. faites y revenir les poireaux 3 min. en remuant., baissez le feu et faites cuire 20 min, en remuant de temps en temps. Salez et poivrez. Ajoutez la crème, mélangez, poursuivez la cuisson 2 minutes et retirez du feu.
6) Faites chauffer le reste d'huile dans une pôele, y faire sauter les crevettes et les moules rapidement. Ajoutez l'aneth, salez et poivrez.
7) Posez le fond du feuilletée dans un plat. Versez les poireaux dedans, couvrez les des crevettes et moules. Posez le feuilleté au dessus et servez immédiatement.
Donc il te faut pour 4 personnes:
-250g de pâte feuilletée
-12 grosses crevettes
-des moules
-6 poireaux
-6 càs d'huile d'olive
-2 càs de crême fraîche épaisse
-1 pincée de muscade
-1 jaune d'oeuf
-1 petit bouquet d'aneth
-sel, poivre
1) Préchauffez le four th.8 (240°)
2) Etalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Découpez-la de la forme de votre choix en veillant à ne pas écraser le contour. posez-la sur une feuille de papier sulfurisé, mettez au frais pendant 15 min. battez le jaune d'oeuf avec une càc d'eau. Badigeonnez-en la pâte avec un pinceau et enfournez. Faites cuire 25 min. sans ouvrir la porte du four (la pâte retomberait). Sortez le feuilleté du four et coupez-le en 2 dans l'épaisseur. Réservez.
3) Coupez les poireaux en rondelles, lavez-les. Effeuillez et ciselez l'aneth.
4) Faire cuire les moules, les décortiquer une fois refroidies. Décortiquez les crevettes.
5) Faites chauffer 3 càs d'huile d'olive dans une sauteuse. faites y revenir les poireaux 3 min. en remuant., baissez le feu et faites cuire 20 min, en remuant de temps en temps. Salez et poivrez. Ajoutez la crème, mélangez, poursuivez la cuisson 2 minutes et retirez du feu.
6) Faites chauffer le reste d'huile dans une pôele, y faire sauter les crevettes et les moules rapidement. Ajoutez l'aneth, salez et poivrez.
7) Posez le fond du feuilletée dans un plat. Versez les poireaux dedans, couvrez les des crevettes et moules. Posez le feuilleté au dessus et servez immédiatement.